Avis changement de fenêtres PVC

Bonjour,

Je souhaites remplacer 4 fenêtres en bois simple vitrage dans un appartement parisien par des fenêtres en PVC double vitrages. N'y connaissant rien j'ai quelques questions pour m'aider à choisir parmi les entreprises sollicitées, en espérant que vous pourrez m'aider à faire mon choix

Tout d'abord le choix du type de pose : les 4 commerciaux qui sont venus chez moi sont ouverts et n'imposent rien... c'est à moi de choisir. Je vois qu'il est souvent recommandé de faire de la dépose totale (sauf la pièce d'appuie du bas qui ne semble pas pouvoir être retirée en raison de zinc présent), qui permet normalement une meilleure qualité d'isolation si j'ai bien suivi... j'ai une première question, si je fais de la rénovation, je sais que je perdrai un peu en lumière mais est-ce que je peux conserver la moulure en bois autours de la fenêtre. 
Voici la photo d'une fenêtre (j'en ai une seconde identique mais sans persiennes).  

En fait je n'arrive pas à me rendre compte de la différence de rendu entre les 2 types de pose...
Pour le moment j'envisage la dépose totale hors pièce d'appui sur la fenêtre sans persiennes et rénovation sur la fenêtre avec les persiennes pour les conserver en évitant les pb, sur les conseils de l'un des commerciaux) :


Autre question, concernant le fabriquant des fenêtres pvc, que pensez vous du groupe Ridoret ? l'un des poseurs me propose la gamme privilège, l'autre la gamme confort... avez vous des avis sur ces produits?
Quelques étonnements sur leurs produits : 

- ils ne proposent pas de fausse crémones (pour garder le style des fenêtres en bois actuelles)... est-ce possible de rajouter ça après? 

- il n'est pas possible d'avoir un entrebâilleur "manuel" sur les fenêtres (pour bloquer la fenêtre ouverte)

- est-ce que lorsque le devis indique pour le vitrage : "intercalaires noirs", est-ce que cela signifie forcement WarmEdge ? (le commercial me dit que oui, mais ça serait mieux si c'était écrit...).

- concernant les renforts, il est indiqué sur le devis "Dormant périphérique avec renfort en appui". Est-ce que c'est bien ? faut il que je demande des précisions ?

- connaissez vous et avez vous un avis sur les profils VEKA de la série Kietisline ? il s'agit des profils de la gamme privilège, avec 6 chambres dans l'ouvrant.

Le devis qui m'intéresse est à 4 500€ pour 2 grandes fenêtres doubles (2150mm x 1050mm) + 1 double fenêtre avec oscillo battant (1460 x 850 mm) et une petite fenêtre (900 x 500 mm) avec option verre imprimé G200. Chez tryba et art & fenêtres les devis sont respectivement de 8 200 et 8 800€...

Merci d'avance pour les réponses que vous pourrez m'apporter.