Pose de chatières nécessaires suite isolation ?

Bonjour à tous, ma maison va être isolée sous rampants en 30 cm + placo. Faut-il du coup que je mette des tuiles chatières pour qu'il n'y ait pas de pb de moisissures ?
Actuellement il n'y en a pas mais maison non habitée et non isolée, un peu laissée à tous vents.
J'aurai aussi une partie de combles entièrement isolés (j'ai fait un autre post pour ça). Mais qui ne sera pas ventilé comme la maison qui elle aura des fenêtres avec petite aération et la VMC dans les pièces humides. Du coup je me demande comme ventiler aussi cette partie. Merci