Pompe à chaleur et plancher chauffant - Choix poêle appoint

Bonjour à tous,

Nous avons finalisé, presque, la réhabilitation de notre grange : Pose de double vitrage, pose d'une PAC Air-eau pour plancher chauffant en RDC et radiateurs en R+1 et R+2. La maison dispose d'un salon cathédrale avec 5m de hauteur sous plafond et mezzanine. Ci-dessous une photo en cours de travaux pour imaginer les volumes :


Nous n'avons pas encore passé d'hiver avec notre nouveau système de chauffage. Nous souhaitons toutefois faire le choix du chauffage d'appoint à la PAC dans le salon. Au-delà de l'aspect purement chauffage, nous sommes arrêtés sur un poêle pour la convivialité de sa chaleur.
Les objectifs seraient donc, dans l'ordre :

En 1 : De seconder la PAC, si besoin en cas de basse température, au niveau du salon
En 2 : De profiter d'un coin feu
En option : De faire quelques économies en régulant les 2 modes de chauffage (ce qui impose le choix du granulé à priori)

Nos contraintes :
Horaires de bureau
Aucune sur le budget
Aucune sur l'espace de stockage bois ou granulé, y compris en cas de stockage en silo extérieur car le mur où serait installé le poêle donne sur une grange

Mes questions enfin :
- Fonte ou acier ? Bois ou granulé ?
- Quelle puissance choisir ?

D'avance merci de vos réponses sur ce sujet qui s'avère, à priori, compliqué (pour moi tout du moins !)