Enlever / Lisser crépi intérieur

Bonjour à tous,

Nouveau ici, et nouveau propriétaire dans une maison avec travaux, j'ai déjà pas mal consulté votre site depuis quelques années pour divers petites choses à droite et à gauche quand j'étais locataire.
Mais là, je m'attaque à plus gros

Donc voici ma première question dans ce forum.

Dans le salon, j'ai un grand mur recouvert de crépi, ainsi que le contour de la cheminée.
Ce n'est pas du tout le style que je veux donner en déco, et en plus c'est salissant et faut mieux pas s'accrocher dessus

J'ai regardé pas mal de tutos mais bon, trop facile, leur crépi est ce que j'appellerai "lisse", donc aucun souci pour ponçage/enduit etc ...
Moi le crépi sur le mur est juste énorme !
On dépasse facilement les 1cm entre les points les plus creux et les plus saillants

Du coup
Si ponçage, les disques vont s'éclater en 1s et ça va aussi m'éclater le plateau derrière.
Si enduit, il va m'en falloir une tonne pour combler tout ça (j'ai 30m2 à faire quand même).
Si je recouvre le tout de plaque, il faudra installer une structure pour avoir un plan droit + panneaux + quand même un minimum enduit.

Bref je ne sais pas trop vers quoi me diriger :-/

Dans l'idéal je pensais trouver des trucs de ponçage mais métallique, mais je ne suis pas sur que ça existe, comme ça au moins je pourrai supprimer le plus gros et finir par de l'enduit en quantité moindre.

Qu'en penses les experts ?

Merci beaucoup !