MOB: Isolation / PAC / VMC DF/ Puits canadien (Bas Rhin)

Bonjour, 
Je suis en phase de préparation d'un projet de construction d'une maison ossature bois, et je me pose les questions concernant les équipements chauffage et isolation pour optimiser la consommation et le confort.
Déjà prévu :
- Maison ossature bois épaisseur des montants de 160mm
- PAC air/eau
- menuiserie extérieure triple vitrage 
- cheminée 
- VMC double flux

Et ce que j'envisage :
- puit canadien
- panneau fibre de bois sous toiture en exterieur  (toits cathédrale), isolation intérieur des rampants en laine de bois
-  plancher rafraîchissant

Je me pose maintenant les questions suivantes  : 
- Quelle matériau préconisé pour l'isolation des murs intérieurs épaisseur 160 (vers l extérieur) ? 
- Est-ce que la laine de verre suffit ? Dois-je également privilégier la laine de bois sachant que le prix et quasiment le double et que je n'ai pas beaucoup d exposition sud ?
- Un autre isolant recommandé ? L'entreprise que j'envisage de solliciter me préconise soit laine de bois soit laine de verre 
- Est-ce que la combinaison PAC / VMC DF / Puit canadien / plancher rafraichissant est suffisante pour optimiser le confort d'été ? Et donc opter pour la laine de verre pour isolation des murs ?
- Quid de l'isolation extérieure ?
- retour sur expérience pour VMC DF / puit canadien / plancher rafraichissant ?

Voilà beaucoup de questions de ma part, si je pourrais être un peu orienter sur mes choix, j'entends tout et son contraire sur les vidéos/forum/divers conseils....

D'avance merci
Un novice dans la construction