Transformation garage en chambre, Pare-vapeur sur chape avant isolation polyuréthane. Quid des cloison déjà présentes ?

Bonjour à tous,

Nous achetons une maison de '87 dont le garage est déjà réaménagé en chambre.
Je voudrais refaire cette pièce afin de l'isoler correctement.

Une chape béton est faite, sur laquelle avait été juste posé un film polystyrène -> plaques d'OSB -> lino basique. sur les murs du BA-13 + isolation (faible).

Forcement en retirant tout ceci, j'ai trouvé de l'humidité qui remonte par capillarité sur le polystyrène(normal vous me direz).

Mais ca a commencé à attaquer le placo sur 15 cm de hauteur environ :/ .
Du coup, j'ai laissé le sol à l'air afin de faire "sécher" le plus gros,  

Ce que je voudrais faire:

• traitement pour assécher peut être ?
• découper/remplacer le placo HS

• pare vapeur
• plaques de polyuréthane + ce qui va avec
• parquet flottant 

Jusque là rien de bien compliqué, sauf que pour le pare-vapeur, j'ai un gros doute étant donné que j'ai déjà mes cloisons de faites, il y a bien cette humidité qui risque de remonter par les murs et attaquer mon placo non ?

dernier point je ne souhaite pas refaire de dalle/chape autrement, je vais avoir un problème de hauteur.

Merci à vous