Quelle chaudiere a buches a tirage manuel choisir?

Bonjour,

Je souhaite remplacer ma chaudiere au fuel par une chaudiere a buches, ayant suffisamment de bois sur mon terrain.

Je vis a 300m d'altitude au sud Auvergne dans une maison ancienne.

Au vu des caracteristiques de ma maison (110m2), de son nombre d'occupants (2), de ma chaufferie (hauteur limitee) et de nos besoins en chauffage (17 degres max), je pars sur l'installation suivante :

•  chaudiere buches 20 kW

•  2 ballons tampons de 600 litres chacun (un gros n'entre pas dans la chaufferie, trop basse)

Un des ballons contiendra:

1. Un serpentin a ECS (donc pas de cumulus ECS, echangeur direct plutot) 
2. Un echangeur supplementaire pour l'appoint solaire thermique que je realiserai plus tard.

Ce ballon sera raccorde en premier a la chaudiere. J'ai trouve ces ballons sur un site allemand.

Le 2e ballon doit etre shuntable donc isole par des vannes, ainsi en ete le jour ou l'appoint solaire est la je peux envisager de ne plus utiliser la chaudiere, ou tres peu, car il est plus facile de chauffer 600 l que 1200!

Voici mes questions :

1. Que pensez-vous de ce montage et comment le realiser au mieux?
2. Quelle chaudiere recomandez-vous? Je souhaitais acheter une Perge MC 5.2, car pas chere et fonctionne sans electricite, mais impossible d'obtenir un devis du seul installateur dans ma region. Donc je cherche une chaudiere du meme genre : simple, robuste, et qui fonctionne sans electricite. Les fabriquants plus connus allemands etc. sont bien plus chers et surtout a tirage assiste, avec tout un paquet d'electronique, ce que je ne souhaite pas.
3. Comment assurer la regulation? Ajd c'est la chaudiere qui controle en activant le circulateur via un asservissement a une sonde de temperature exterieure. Boitier specialise? Lequel?
4. Puis-je recuperer le circulateur deja present, en fonction de la reponse a la question precedente?

Merci de vos reponses qui m'aideront a voir plus clair!

EDIT: j'ai trouve sur internet d'autres marques comme le danois (?) HS France et le tcheque Blaze Harmony,  mais pas de reseau d'installateurs a priori donc je me mefie (je veux un SAV correct). J'ai peut-etre tort, vos retours sont les bienvenus.