Sensation de froid et chaudière condensation

Bonjour
j’ai une maison de 200m2
conçue en 1995 pour chauffage électrique
j’ai fait installé une chaudière a condensation Vaillant Ecovit avec un sonde externe et un programmateur sonde interne Vaillant calormatic  430 F
je donne une température de consigne de 21 degres et de 21,5 à partir de 17 h ( nous sommes retraités et toute la journée à la maison ou au jardin) avec une courbe de chauffe à 1.6
a chaque fois que la température de consigne est atteinte ,la chaudière stoppe et les radiateurs refroidissent et une sensation d’inconfort apparait alors que la température dans la pièce est la bonne 21 ou 21.5
le thermostat a une rubrique C8 avec deux positions allumer ou thermostat
actuellement nous sommes en position thermostat dans le confort que je viens de vous décrire
si je mets en position « allumer » les radiateurs sont toujours chauds mais impossible de régler la température qui est toujours dépassée
quelqu’un peut il m’aider ou me conseiller pour avoir une solution meilleure et confortable 
cordialement