Une plaque à induction est-elle "fragile" ??

Bonjour à toutes zé à tous,

La fin de notre construction approchant à grand pas (youpi !!) nous sommes de plus en plus dans les "détails de finitions" ... Concernant la cuisine en particulier (pour cette partie du forum ) il s'agira d'une Ikea avec de l'électroménager divers (hotte electrolux, four siemens ...)

Ma question du jour concerne plus spécifiquement la plaque de cuisson. En fait, nous pensions dans un premier temps conserver notre plaque gaz actuelle (une Sauter certes plus toute jeune mais relativement "haut de gamme" pour du gaz), en la branchant à une bouteille de gaz planquée dans un placard bas de 40 en dessous de la plaque.

Sauf que, après avoir pensé / chiffré / commandé / acheté l'ensemble des "finitions", il nous reste quelques euros "en rab" (500 - 600 voir 650 éventuellement). Donc nous nous sommes posé la question de passer à l'induction .... (enfin "je" car ma femme n'est pas encore au courant )

Dans ce budget, ce ne sera bien sûr pas du haut de gamme (sans doute une Brandt 3 feux de ce type :
http://www.extra.fr/table-in[...]-03469L.htm
). J'ai donc lu et relu les nombreux posts traitant du sujet ("induction vs gaz" en particulier), et je pense avoir bien compris les avantages / inconvénients des deux parties ....


Pour être franc, ce qui personnellement me ferrait nettement pencher pour l'induction, ce n'est pas le look, pas la facilité de nettoyage, pas les "gadgets", pas les performances, etc .... non, mais plutôt une question de "sécurité". Pas une sécurité pour ne pas se brûler, envers les gosses aux mains baladeuses, etc ... mais plutôt par rapport à ma bouteille de gaz qui "trainera" dans ce placard (impossible de faire autrement) avec les risques que le gaz comporte .... (oui je sais, je suis parfois un peu bcp parano aussi )

Bref, je serai donc assez favorable à l'induction pour çà mais un doute subsiste tout de même (sans aucune réponse dans aucun post !!) : une telle plaque, avec son prix relativement élevé (comparé à une table gaz même "haut de gamme") n'est-elle pas trop "fragile" ?? .... Attention, je ne parle pas des éventuelles rayures qui seront petit à petit inévitables (on nettoie, on gratte, on raye ...), car çà ne me génera pas je pense, mais plutôt d'un éventuel "accident" un jour (ce sont des choses qui arrivent, même en faisant très attention tout le temps ...) du genre : "ma cocotte minute bien remplie me glisse des mains et tombe d'une dizaine de cms sur la plaque". Si celle-ci se fend immédiatement, c'est poubelle et remplacement .... avec malheureusement un "rab de budget en fin de construction" qui ne sera plus là pour la remplacer dans qlques mois ou 2 / 3 ans

Bref bref, tout çà pour dire : ai-je raison de m'inquiéter sur ce point ou non ?

Merci par avance pour vos réponses et expériences précieuses (les maladroit(e)s en particulier !!)

Pascal