Maison de 1912 en machefer, quels points importants pour peinture/enduit extérieure et isolation

Bonjour à tous, 

Heureux futurs propriétaires d'une maison de 115m2 proche de Bordeaux, avec beaucoup de travaux, tout est à refaire. 
Tous les murs sont porteurs ! 
Cependant, les murs seraient en machefer d'après 2 maçons, mais de seulement 13cm d'épaisseur, contre 40 à 60cm en général de ce que je vois sur internet.

Il y a de sérieux problèmes de remontées d'humidité rendant les bas de mur humides, je pense avec du salpêtre commençant a s'installer, mais il semblerait être un problème "classique" résolu avec à minima une vmc. De plus, nous allons poser un gainable, améliorant encore plus la ventilation.

Mes questions:
- il y a beaucoup de fissures visibles à l'extérieur, très fines. Les murs ont été peints, et je me demande s'il n'y aurait pas un peu de ciment par endroit pour les colmater. Vu la finesse des murs, est-ce sécurisé de piquer le mur pour enduire par la suite (à base de chaux)?
- le maçon veut mettre des agraphes partout. À quel moment un mur vaut le coup d'être agraphé ? N'est pas "normal" d'avoir beaucoup de fissures avec du machefer?
- je voudrais isoler par l'intérieur, principalement pour permettre de passer tous les câbles et d'avoir de beaux murs. Dans un futur bien plus lointain je ferai de l'ITE, mais le coût est encore assez cher actuellement et nous n'auront probablement pas le budget pour le moment. Puis-je plaquer la plupart des murs avec lame d'air de 3cm puis rail/isolant? Le placo ne va pas empêcher le mur de respirer ?

Merci d'avance pour votre temps