Besoin d'avis sur l'installation complète réseau en reno d'un petit logement, en cours de pose. Résolu

Bonjour, 
Sur une rénovation en cours, dans un petit appartement, l'installation plomberie est en train d'être complètement refaite par l'entreprise de plâtrerie qui avance la compétence "salle de bain et cuisine clef en main".
A mes yeux, il apparaît déjà les non conformités suivantes: 
- pas de placo hydro dans la gaine entre la douche et la cuisine, 
- nourrice eau chaude positionnée sous nourrice eau froide (condensation),
- compteur d'eau et coupure générale dans une gaine, accessible par une trappe ouverte, dans la cloison derrière le meuble bas de cuisine,
- multicouche pincé, pas de cintrage propre, 
- proximité réseau eau et électricité,
- fixation des colliers de la nourrice sans chevilles molly,
- renforts cloisons pour pose du ballon eau chaude vertical que d'un côté,
- calfeutrement des réseaux existants anarchique...







Pourriez-vous me donner vos avis afin que j'argumente mes décisions sur les éléments à reprendre et sur ceux qui sont acceptables ? 

Merci par avance à tout ceux qui voudront bien m'apporter leur aide.