Doublage isolé pour aménagement d’une cave

Bonjour à tous,


Je souhaite aménager mon garage dont le mur de façade est en parpaing enduit avec une partie enterrée de 60cm environ (étanchée et drainée).
En plafond je suis sur une structure poutrelle hourdis béton, en sous-face d’une terrasse non isolée, mais étanchée (impossible d’isoler par le dessus).

J’observe régulièrement comment se comporte la pièce afin de préparer les travaux de doublage, sachant qu’actuellement c’est un garage non chauffé, que je veux transformer en salle de jeu chauffée.

Plusieurs observations :
- j’ai un peu de condensation au plafond sur mes hourdis, qui apparaît uniquement au niveau de la jonction mur de façade / plafond (bon, surtout parce que je viens de couler du béton donc j’ai du augmenter le taux d’humidité)
- pas de présence d’humidité visible sur le mur de façade (mur en partie en contact avec le terrain naturel).

Pour les travaux, je prévoyais :
- doublage périphérique avec 140mm de laine de verre et membrane d’étanchéité à l’air (hygro régulante)
- aménagement d’une lame d’air entre l’isolant et le parpaing (pour ne pas coller l’isolant au mur parpaing, et permettre le séchage du mur si remontées capillaires éventuelles)
- en plafond, isolant laine de roche (60mm) et membrane d’étanchéité à l’air (pas de réservation pour faire plus) 

Je cherche des conseils avisés sur les points suivants :
- nécessité de laisser une lame d’air entre le parpaing et l’isolant ? Et si oui, est-ce que je la ventile par l’intérieur via des grilles basses et hautes dans le doublage ?
Mais si je la ventile par l’intérieur, je crains de ramener de l’air chaud et humide sur mon parpaing et augmenter le risque de condensation…
- changer d’isolant et partir sur de la laine de roche ou un isolant biosourcé perspirant, qui régulerait l’humidité éventuelle des murs ?

Si vous avez des conseils avisés, je suis preneur !

Merci d’avance