Canalisation bouchée - Création d'un regard

Bonjour,

Nous avons fait construire notre maison d'habitation il y a 10ans.
Récemment, la canalisation de la cuisine s'est bouchée à environ 5-6m de l'évier. Nous avons fait intervenir une entreprise qui a essayé de le déboucher avec un furet mécanique en vain. Le bouchon de graisse semble avoir trop durci. 

La personne qui est intervenue m'a indiqué que les Tés disponibles à l'extérieur de la maison ne sont pas assez accessibles et mal conçus pour réaliser un hydrocurage. 

Il y a bien accès par la rue à environ 20m de la maison mais là encore, la canalisation fait des détours et semble partagée avec le voisin.

Il nous conseille donc de faire réaliser d'abord un regard pour avoir un accès "propre". Dans son explication, j'ai compris que son idée était de rajouter des rehausses pour que le regard soit toujours accessible. Qu'en pensez-vous?

La canalisation est située environ à 60cm de profondeur.
Je précise que la maison est sur vide sanitaire très bas et l'endroit où la canalisation est bouchée est inaccessible.

Ce que je n'ai pas compris, c'est que si le regard est débouchant à la surface, n'y aura-t-il pas un risque de remontées d'odeurs?

Nous allons nous renseigner auprès de notre constructeur et du terrassier de notre maison mais avant je voulais avoir des conseils sur le meilleur système de regard à leur demander.

Par avance merci.

Note : si vous avez d'autres "solutions miracles" pour déboucher des canalisations je suis aussi preneur.