Rénovation sans remise aux normes

Bonjour,

Ma question est spécifique à la rénovation, mais j'espère tout de même trouver des réponses ici.

Nous souhaitons rénover partiellement notre réseau électrique (maison de 1972) :
* changement d'abonnement (triphasé vers monophasé)
* changement + déplacement du tableau
* refection totale du réseau de la salle de bain
* creation du réseau du garage que nous aménageons en cuisine + bureau

Par contre nous ne voulons pas modifier les installations des chambres (où il n'y a pas la terre) car ce serait trop cher, et on ne veut pas d'apparent.
L'un des électriciens que j'ai vu m'avait proposé de passer dans les gaines existantes mais je n'ai jamais reçu son devis

Je suis un peu échaudée par les différents devis que j'ai reçus (cf post avis sur devis un peu plus bas), et je me demandais si ce n'était pas possible de faire les modifs nous-mêmes (mon homme se sent de le faire).
Mais dans ce cas j'imagine que nous allons être recalés par le consuel si nous ne remettons pas toute l'installation aux normes ?

Merci d'avance pour vos conseils et vos réponses...