Isolant mince thermo reflecteurs : Retour d'experience ?

Bonjour à tous

Je suis dans le SUD, une maison de plein pied en bon vieux moellon de 20 en construction (bientôt les menuiserie), je fait le second oeuvre moi même et j'isole par l'interieur ...
Voilà pour le tableau
Les techniques évoluent, l'isolation de nos maison aussi ...
Je regarde de plus en plus pret les nouveaux materiaux, et comme j'arrive bientôt à l'isolation, j'aurais aimé savoir si qq uns d'entres vous connaissaient les isolant dit "minces" : Les isolants, couleur aluminium en rouleaux, constitués de plusieurs couches (une dizaine), et selon les dires qui peuvent remplacer de la laine de verre de 200 mm, avec pose simplifié avec joint décalés (PREGIS SA). Etanche à l'air, à l'eau, des mur au plafond ....
Bref, je ne ne sais pas trop par quel bout commancer pour l'isolation avant la pose du placo, et je souhaiterais supprimer les ponts thermiques duent aux baies vitrées à galandage (3 chez moi), je pense que ces materiaux, pour les galandages, doivent être tout à fait adaptés non ?
Mais aprés le galadage, ou il faut du 120 d'isolation "classique", si j'utilise ces isolants fins, pour avoir une continuité du placo, celui-ci ne sera plus appuyé contre l'isolant "mince" et il y aura donc un espace entre le placo et l'isolant ....Je n'ai pas envie d'avoir des cloison "en carton" qui font cloc cloc quand on "toque" dessus ...

Bref plein de questions existentielles ....Quelqu'un a-t-il utilisé ce genre de materiaux sur les mur interieur de sa maison ? avec blog, photos ou autre dossier visuel, pour que j'en apprenne un peu + ?
Si non, qu'elle est la technique la plus classique pour du moellon ? Du placostyl, laine de verre + placo ou bien ???

D'avance merci pour vos éventuelles lumières qui pourraient me guider un peu dans mes choix ...

Thank's

+++