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Efficacité d'une hotte

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Env. 10 message Val D Oise
Bonjour à tous,
nous sommes en train de refaire notre cuisine.
Pour résumer, on a un ilôt avec une plaque induction de 60cm de large et un teppan yaki de 38cm, soit une largeur de 1m.
On a donc acheté une hotte de 1m de large
C'est un modèle en verre.
Ce soir, tout juste achetée, je l'ai "monté" en la posant sur des supports afin qu'elle soit à 70cm de haut.
On a posé un casserole remplie d'eau à l'extrémité de la plaque (cas le plus défavorable) et on a mis à fond avec la hotte en route.
On a été franchement surpris de voir que de la vapeur d'eau "s'échappait" de la hotte par les côtés sans être aspirée

Il faut dire que c'est notre première hotte, et je voudrais savoir s'il est normal que tout ne soit pas aspiré ?
Je crains le pire avec le teppan yaki: ça fume pas mal, et ce serait dommage qu'une partie des fumées ne soit pas traitée.

Je pense que je vais ramener la hotte dès samedi, mais je dois avouer que je ne sais pas ce qu'on va mettre ... 2 hottes ?
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Messages : Env. 10
Dept : Val D Oise
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Env. 6000 message Le Havre (76)
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Env. 3000 message Toulouse - France (31)
C'est une hotte à évacuation ou recyclage ? Hotte donnée pour quel volume/heure ?

Sinon, normalement il faut allumer la hotte 10 min avant de cuire pour bien mettre en dépression la cuisine ...
Cordialement,

Karlito.
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Messages : Env. 3000
De : Toulouse - France (31)
Ancienneté : + de 14 ans
 
Env. 10 message Val D Oise
Bonjour,
c'est une hotte à recyclage, 950m3/h (mais ça ça doit être en évacuation). Par contre, l'essai je l'ai fait avec un filtre à graisse, sans le filtre à charbon et sans le déflecteur pour le recyclage au dessus. Le tuyau d'évacuation était donc libre et brancher sur rien. Les perfos devraient être optimales dans cette conf.

La cuisine fait 17m²
Je vais faire un essai avec les 10mn de mise en route

Edit: j'ai essayé. Je ne vois pas de différence. J'ai environ 30% de vapeur qui déborde par les côtés.
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Messages : Env. 10
Dept : Val D Oise
Ancienneté : + de 10 ans
 
Env. 60 message Lyon (69)
les hottes a recyclage, bin c'est de la daube....
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Messages : Env. 60
De : Lyon (69)
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Nouvel Aviseur Env. 6000 message Le Havre (76)
vincelge a écrit:La cuisine fait 17m²
Je vais faire un essai avec les 10mn de mise en route

Edit: j'ai essayé. Je ne vois pas de différence. J'ai environ 30% de vapeur qui déborde par les côtés.

En recyclage, le coup des 10mn ne marche pas puisqu'il n'y a pas de mise en dépression (l'air aspiré est réinjecté dans la pièce). Normal que le résultat soit le même...
L'avantage de vieillir, c'est qu'un jour y'aura forcement du bon son sur Nostalgie...

http://bonsoncity.myminicity.com/
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Picto recompense Nouvel Aviseur
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