Besoin d'avis d'utilisateurs de Plaques Mixtes : Induct°/Gaz

Bonsoir,ma belle mère a pris les deux car son mari voulait du gaz,au final elle ne se sert que de l'induction,c'est tellement pratique et facile à nettoyer...après si il y a une coupure d'électricité...il y a toujours le bbk...à gaz!

C'est une évidence, l'induction prendra le dessus à termes chez quiconque qui aura les deux sources.
D'autant que c'est plus pratique dans l'utilisation, réglage plus fin, sécurirant et plus économique !
Gaz 390Kw/H induction 280 Kw/H (du fait que c'est plus rapide avec moins de perte de chaleur).

Et le nettoyage n'a rien à voir,un coup d'éponge sur une surface lisse,c'est tellement rapide!La puissance est aussi énorme ,c'est super aussi pour les grillades..
mais quel est l'argument puor le gaz?

Bonsoir,

Pour répondre à tous sur les plaques mixtes voici mon avis:
Les plaques mixte ont eu le grand retour lors des tempête de 99, beaucoup de gens c sont retrouvés sans électricité et de là les ventes ont reprises de plus belle.
Le gros soucis avec se genre de produit ce sont déjà les entre axes de cuisson et les diamètre de chauffe pour l'induction.
Les commande se trouve sur le coté majoritairement mais il arrive d'en trouver devant parfois sur se type de produit.
Énormément de personne ont l'appréhension de l'induction niveau ustensiles, mais il faut savoir que les casseroles ou poêles spéciales induction ont pour seul avantage concret d'être soit disant meilleur conducteur aux électro aimant, mais le vrai avantage reste le double fond qui permet une répartition Homogène de la chaleur.

Une casserole à 2€ fonctionne à merveille dessus pour l'ébullition de l'eau!
Reste que le test de l'aimant suffit pour vos achats.

L'induction sur les critères d'achats reste en priorité le diamètre de chauffe il en faut un de 28 minimum pour vos poêles voir au dessus ou sinon de prendre une induction sans zone prédéfinie de chauffe.
Après choisir une plaque avec 1 inducteur par foyers impératif puis vient la puissance délivré pour chacun à pleine puissance.
Car si 1 inducteur pour 2 foyers exemple 1 de 2000w et l'autre de 1000w si vous voulez mettre les deux a fond vous diviserez la puissance par 2!!

Il faut savoir que toute les plaques à induction sont revêtues d'un verre vitro ceram " ceram étant une marque déposée" et donc vous savez que sur le Ceram on évite de faire du caramel car celui-ci à une température supérieur au vernis qui recouvre le verre.

Voila j'espère avoir répondu au mieux, mais il y a encore tellement de choses à dire.

Amicalement

PS: il existe des plaques vitro Ceram GAZ, induction, halogène et radiant.

Bonjour,

Habitant en campagne, il est de mise de disposer de plusieurs énergies.
Je désire également acheter une plaque mixte induction-gaz.
Ce qui me chagrine c"est la disposition. Je m'explique, les bruleurs gaz sont souvent au fond (positionnés près du mur à la pose) donc il est interdit(norme NF) d'avoir une crédence en acrylique (inox, carrelage ou verre peut être).
Sinon il reste les dominos.

De plus je n'ai jamais vu de plaque mixte 3 gaz 1induction(comme c'était le cas avec avec les mixte gaz-électrique).

Maintenant tous ceux qui ont "goûté" à l'induction, abandonne le gaz, sauf en cas de coupure du réseau EDF....

@+

Rien n'empêche d'avoir dans le cellier un brûleur à gaz (genre camping) en cas de coupure edf et un bbk.

vm a écrit:

Rien n'empêche d'avoir dans le cellier un brûleur à gaz (genre camping) en cas de coupure edf et un bbk.

Alors il faut savoir que dans les campagnes " reculées" les coupures EDF sont fréquentes.
Tout le monde n'a pas de cellier et allez à la cave c'est pas le top.
De plus gaz + induction c'est un bon compromis si tu n'es pas sûr d'apprécier l'induction quand tu as toujours cuisiné au gaz.
Mais bien entendu il faut vivre avec son temps n'est-ce pas ?

De plus au vu du tarif des recharges gaz de camping il vaut mieux avoir des brûleurs gaz propane classiques.

Sinon c'est vrai que l'induction c'est top, pour l'instant.
Faudra voir avec le recul. On va bien nous annoncer que les champs magnétiques....... comme pour les ampoules éco. (ampoules classiques retirées du marché avant l'annonce des inconvénients des ampoules éco). Mais ceci est un autre débat.

j'ai 3 dominos, gaz (2 feux) grill, et induction. je me sers le plus souvent de l'induction sauf lors de grosses cuisines qui necessitent beaucoup de casseroles.

Sinon j'habie en pleine campagne 130 habitants en 2 ans je n'ai jamais eu de coupures et vu que mon gaz est doté de module de securité sans electricité le gaz ne fonctionne pas.

Pour conclure, si le gaz ne fonctionnerai plus, je racheterai l'induction pour la practicité à tout niveau.

Pour qu'une plaque gaz fonctionne même sans électricité il suffit de faire chauffer le thermo couple après c bon!!;)

En tout cas le nettoyage n'a rien à voir (quel gain de temps)et la puissance est largement aussi importante.
J'ai tout testé,plaques "anciennes",gaz,vitro halogène et radiant et enfin induction (eh oui,j'ai beaucoup déménagé)

Merci à tous pour vos réponses...

Cela sème le doute...

L'induction nous tente...
Nous pourrions garder notre cuisinière actuelle (ou autre système) que nous métrions dans le garage...
Et donc passer sur une plaque tout induction... car vos arguments sont convaincants...

Juste une question... Existe t-il un appareil qui me permettrais d'utiliser ma poêle sur l'induction = sorte de "poêle intermédiaire" qui ferait la liaison entre les deux.
Pour info ma poêle n'a pas un fond extra plat cela gênerait-il... ? Par contre elle est bien magnétique...

Encore merci à vous pour vos conseils...

nous on a une cuisine ouverte, et pire avec une mezzanine a coté avec les chambres ... et pour rajouter un peu la dessus notre plaque est sur un ilot, et donc avec une hotte a recyclage ...

bref, induction dans la cuisine, et une cuisine avec bouteille de gaz au fond du garage, pour faire les choses "qui sentent" ou qui dur longtemps (conserve ou autre).

scarab77 a écrit:

Il faut savoir que toute les plaques à induction sont revêtues d'un verre vitro ceram " ceram étant une marque déposée" et donc vous savez que sur le Ceram on évite de faire du caramel car celui-ci à une température supérieur au vernis qui recouvre le verre.

Je comprend pas ta remarque, pas possible de faire du caramel dans un casserole au risque d'en faire tomber sur la plaque et que cela détériore le revêtement de manière définitive? si c'est la cas je suis bien déçue, une pâtissière sans caramel ce n'est pas possible...