Retards sur chantier / extension en ossature bois

Bonjour,
Nous faisons construire une extension en ossature bois à notre maison. Les travaux devaient durer 5 semaines et nous en sommes à 5 mois... D'après le contrat (qui prévoit "large"), le chantier devait être terminé pour le 10 novembre. J'ai envoyé un courrier à l'entrepreneur (qui n'a mis personne pratiquement sur le chantier en septembre et en octobre et se plaint maintenant des intempéries). Mon courrier lui indiquait gentiment mon ras le bol des retards (tout devait être terminé en septembre mais les ouvriers sont en stage, sur un salon...). Or le patron s'est braqué (les tchèques sont susceptibles apparemment) et en plus du chantier qui n'avance pas, il nous impose divers désagréments : avenants pour des frais supplémentaires, impossibilité de faire certaines choses (les volets roulants qu'il a oublié), menace d'arrêter le chantier car ma banque met 10 jours à payer sur RIB (il le sait, depuis le début je lui demande de me donner les factures à l'avance). Il ne sait pas rendu compte que notre grillage mitoyen était costaud : maintenant que l'extension est montée, il est impossible de l'enlever. Il prétend que c'est à nous de régler le problème et de faire enlever le grillage... Je n'en peux plus des travaux qui n'avancent pas et des déconvenues perpétuelles. Que puis-je faire? Je ne veux pas voir un avocat et causer du tort à l'entreprise car c'est une petite entreprise et parce qu'elle emploie des salariés mais je suis excédée. Comment faire pour que mes travaux se terminent enfin sans que j'y laisse trop de plumes (je paie des intérêts intercalaires depuis bientôt 6 mois)? Après une énième discussion le ton s'est radoucit mais les travaux n'avancent toujours pas (un ouvrier pour deux chantiers de 45m2 : nous faisons notre extension en même temps que des voisins, par la même entreprise).
Stéphanie