Isolation et pare vapeur

Bonjour,

ma maison est sur le point de m'être livrée avec 15 jours d'avance (C'est assez rare pour être souligné). Je vais pouvoir attaquer l'intérieur avec comme premier chantier l'isolation. J'ai prévu de mettre de la GR 32 en 120 mm et de poser un pare vapeur. C'est ce dernier qui me pose problème.

J'hésite entre du stop vap ou un vario integra. Mon hésitation vient du fait que j'ai 5 cm de polystyrène expansé sur les murs extérieurs pour le crépi. j'ai lu qu'avec un mur étanche de l'extérieur, il valait mieux un pare vapeur très étanche. Or j'ai lu sur des forums que le vario laisserait quand même passer un peu la vapeur. Mais quand je lis la doc isover, je comprend plutôt que le vario est très étanche en hiver et s'ouvre en été pour libérer la vapeur que l'humidité présent dans l'ossature pourrait libérer sous l'effet de la chaleur.
C'est assez séduisant sur le papier, qu'en est-il dans la réalité ? L'éventuelle vapeur d'eau présente dans le bois peut-elle vraiment poser problème avec un pare vapeur simple comme le stop vap ?