Consignation des 5%?

Je suis actuellement dans la maison, mais la remise des clés n'a toujours pas été effectuée j'ai donc toujours les 5% sur mon compte.
Beaucoup de problèmes sont survenus sur mon chantier qui nous ont gaché la vie pendant plus d'un an.
-Porte d'entrée abimée par les ouvriers (porte en lu...), repeinte sur place avec les moucherons etc... Ils refusent de la changer et veulent la faire repeindre en carrosserie.
-beaucoup d'autres petits détails dont je ne vais pas faire la liste je pense qu'ils sont récurents sur bcp de constructions.
-Par contre gros soucis de plaquiste et de bandes, le travail réalisé est minable et je pèse mes mots, cloisons pas droites, trémis de travers, bandes absolument à refaire.

Mon problème: c'est mon peintre perso qui a peint la maison,( lui non plus n'a pas été bon mais le problème sera réglé avec lui) je n'ai pas fait refaire le travail pour une question de délais, le constructeur est parfaitement au courant et le plaquiste d'une mauvaise fois évidente refuse une quelconque remise.
Bref, payer plein pot pour le travail éffectué ne me semble pas normal et je ne suis pas d'accord pour leur verser les 5% lors de la livraison qui devrait survenir sous 15 jours.
Que faire?
Merci