Conseil Isolation combles aménageables toiture bac acier ?

Bonjour,

Nouveau sur le forum, je viens vous demander conseil car je n'arrive pas à trouver de réponses cohérentes à mon souci.
Je vais faire réaliser une extension à ma maison en réhabilitant deux espaces existant (salle à manger et chambre), mais la maison étant ancienne la pente existante est faible (16%), de plus étant en bout de pente, on est à 2m au plus bas de la pièce -> le charpentier me propose comme seul alternative, une toiture bac acier avec régulateur d'humidité.

Cependant la question que nous nous posons est : comment isoler les combles aménageables sous rampant de la toiture ? Sachant que la charpente ne sera constitué que de pannes de 220mm de hauteur (une faitière, une sablière et une entre les deux, les pièces faisant 3m de largeur) donc comme nous n'avons pas de chevrons car pas d'utilité (car la toiture bac acier est relativement légère et ça limite les frais), nous sommes un peu ennuyés ...
Voici les différentes réponses que j'ai eu :
- fixer des cornières sur le côté des pannes au ras du bord de la panne pour ensuite venir visser des fourrures => ensuite installer l'isolation mais soit en deux parties 80mm + 100mm pour laisser 4cm de lame d'air entre la toiture et l'isolant ou bien seulement du 160mm.
===> question : les cornières en L type (http://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/corniere-acier-cr2-24x34-mm-3-m-e34116) seraient idéales pour être fixer sur la panne et pourrait venir soutenir les fourrures, mais cela tiendra-t-il ? Et surtout 160mm d'isolant n'est pas un juste (j'habite en Aquitaine)

- fixer des pitons avec tiges filetées (ou des suspentes je ne sais pas ce qui est le mieux mais l'avantage des tiges filetés avec cavalier permet de régler un peu la planéité des fourrures apparemment) dans la panne et venir embrocher l'isolant (du 200mm pourrait être pas mal).
===> question : comme j'ai des pannes de 220mm et que je veux laisser 4cm de lame d'air, je peux faire descendre l'isolant de qq cm sous les pannes avant de fixer mes fourrures mais du coup comment faire ? soit j'isole uniquement entre les pannes et je vais avoir un pont thermique, soit j'isole en totalité, en faisant une légère découpe dans l'isolant à l'endroit des pannes pour limiter l'épaisseur mais en faisant une légère compression sauf que j'ai cru comprendre que c'était à éviter !! Même si c'est juste au niveau des pannes ?

Si vous avez d'autres suggestions je suis preneur (j'ai mis de côté les isolants minces, souvent plus chers et sans vraiment de retour probant, pas non plus de panneau sandwich à cause du type de toiture).
Merci beaucoup par avance pour vos conseils.

Nicolas.