Négociation de prix avec constructeurs (Haute Vienne)

Bonjour,
Ce sujet a déjà été traité mais il est forcément évolutif en fonction de la conjoncture. Ce n'est un secret pour personne, celle-ci n'est pas bonne en 2014 ni pour les clients, ni pour les constructeurs.
Nous sommes relativement avancé dans notre projet de construction: le terrain est acheté, les plans de maison finalisés à 95% et l'implantation de la maison sur le terrain vue avec 3 constructeurs. Ces 3 constructeurs nous ont transmis leur devis. Il nous reste à choisir.
Ma question porte sur la négociation du prix. En effet, les devis présentent les prestations mais sans les détails de prix. Seul un prix global est présenté. Je ne connais ni le prix du carrelage au m², ni l'écart de prix entre une baie virée et une fenêtre, pas plus qu'entre une chaudière à gaz et une pompe à chaleur. Dans ces conditions, difficile d'argumenter face au constructeur.
Il n'est pas question pour moi de rentrer dans une discussion d'épicerie car je n'ai aucun argument face au constructeur qui dispose seul de toutes les données.
Je ne vois donc pas d'autre solution que de lui mettre la pression plus au moins au bluff en lui faisant comprendre qu'il n'est pas seul et qu'un autre projet m'intéresse au moins autant que le sien. Outre le fait que cette méthode est détestable (de mon point de vue!), quel rabais négocier? j'ai envie de demander -10% pour finir par un accord à -5%. Qu'en pensez-vous?
Ma question est plus une question de principe qu'une demande sur le prix objectif, mais pour info, il s'agit d'une maison de plain pied sur sous sol complet enterré, 4 chambres, 2 SDB, 165m² habitables, prix selon constructeurs: 210 à 240 k€ (+ 30 k€ de VRD, compteurs, ......)