Réception avec un huissier

Bonsoir,

Après avoir épluché de nombreux posts, nous n'avons pas trouvés les réponses à certaines questions (ou alors on a mal cherché), donc voici notre problème.
Nous sommes à la fin de notre construction dans le tarn et garonne. Depuis le début la galère comme tout le monde ici (fondations non respectées, vide sanitaire cassé à 2 reprises, chantier arrêté pendant 2 mois faute de maçon, tuyaux cassés, ECT...).
Jusqu'à la date du 3/08 où nous avions RV pour une pré-réception : carrelage non fini, baignoire cassée, porte-fenêtre posée de travers (et signalée depuis le début à celui qui a fait office de CDT), ect...

Bien sûr nous repartons comme on est venus :bredouilles. Dèjà ils réclamaient le chèque de 5% (alors que le carrelage n'était pas fini.
Il y a 20 jours ils nous appellent pour nous dire que ça y est youpi, ils ont changé la baignoire, poncé les encadrements fenêtres qui avaient été abîmés, changé le miroir rayé, (presque 3 mois pour ça, on voit le professionalisme)... bref que tout était en ordre, donc RV le samedi 07/10 et avec le chèque siouplait. Et là on dit niet, on ne viendra pas avec le chèque on a 8 jours pour émettre des réserves et compte bien les utiliser sachant, entre autre, que la porte fenêtre est toujours de travers (c'est du compobaie et il faudrait casser la maison pour l'arranger). Depuis malgré nos coups de fil, nos coups de gueule, rien ne se passe, ils trouvent que c'est bénin et simplement inesthétique. D'après un ami constructeur il faut compter entre 1000 et 3000€ en fonction du vice et eux nous proposent rien, ils n'ont toujours pas évalué le préjudice. Je précise que notre contrat court jusqu'en janvier 2007. Nous sommes excédés pas leur comportement depuis le début, leur irrespect.
Donc voici les questions :
- visiblement on peut provoquer la demande de livraison en envoyant une LRAR. Très bien on fixe un RV, mais si personne ne vient, il se passe quoi? Si on y va avec un huissier est-ce qu'on peut prendre possession des lieux malgré l'absence d'un représentant de notre constructeur? (nous avons le passe en notre possession)
- vous parlez tous d'un chantage aux clès passible d'emprisonnement, mais à quel article de loi faites-vous référence (le 312-10 du CP?)
- bien sûr nous allons émettre des réserves, entre autre pour cette histoire de porte. Si le montant du préjudice évalué par notre constructeur ne nous convient pas, sachant qu'il faudrait casser la maison pour remettre cette porte-fenêtre aux normes DTU, que se passe-t-il concernant la levée des réserves? On ne récupère jamais notre argent? Sommes-nous obligés de faire appel à un expert judiciaire pour trouver un accord?

Merci d'avance pour tous vos précieux conseils. Si en France le consommateur est bien protégé, il est plutôt démuni dans le domaine de la construction et c'est bien dommage!

Thierry