Eau en fond de cave, sous sol enterré

Bonjour.

J'ai construit ma maison il y a un peu plus d'un an.
Sous sol enterré qui sur 80% de sa surface est avec une dalle béton. Je n'ai aucune remontée d'eau, l'air est sain et sec si je ventile correctement (surtout à certaine période de l'année quand il fait froid).
Par contre, j'ai gardé deux espaces non bétonnés : 1 pour faire une cave à vin et l'autre pour stockage alimentaire (deux espaces indépendants).
J'ai également une pompe de relevage pour renvoyer dans le réseau pluviale les eaux de drainage de la maison.
Mon premier problème : Il y a en permanence le long des murs quelques cm d'eau qui stagne (1 à 3 cm).
Selon le maçon que j'ai eu au téléphone, c'est normal. Il a même anticipé la réponse lorsque je lui ai dit : j'ai de l'humidité au fond des caves, il y a un peu d'eau...il m'a répondu "il y a de l'eau le long des murs au niveau de la semelle, environ 2/3cm? C'est normal".
Ce qui me rassure, c'est que je n'ai aucune remontée d'eau le long des murs sur le reste de la surface.
Ce qui m'inquiète, c'est l'idée d'avoir cette eau en permanence et les dégradation sur les fondations que cela pourrait engendrer.
Dans le puisard à l'entrée du garage ou j'ai ma pompe (45cm de profondeur, ce n'est pas énorme), il y a également toujours un reste d'eau, et, habitant en Bretagne, il y a toujours un peu d'eau à arriver dedans. Je n'ai pas de période de sècheresse...

Ma question : Est ce réellement normal d'avoir toujours un peu d'eau, sachant que cela ne me gêne pas vu que pour ma cave à vin j'ai besoin d'humidité ?(je vais réaliser un remblai de gravier pour couvrir de 15/20cm le niveau d'eau)