Hotte à recyclage et bouche aspiration VMC DF

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orphi

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Le 20/06/2016 à 11h39 Env. 90 message Haut Rhin

Bonjour,

Malgré les très nombreux sujets sur la hotte à recyclage et le BBC, je n'ai pas trouvé de réponse à la question suivante.
Nous avons une maison étanche isolation extérieure, VMC double Flux et cuisine très ouverte

vers le salon d'un coté et l'escalier (descendant, c'est important ! maison toit plat et la cuisine est à l'étage du haut) de l'autre.
J'ai une bouche d'aspiration VMC dans un coin de la cuisine (deux gaines PEHD en 75).
La cuisine a un faux plafond et nous comptons installer une hotte à recyclage plafond (sans conduit descendant) de type Falmec Eclisse (http://www.falmec.fr/Produits/COLLECTIONS/Design2/Eclisse) en mode recyclage avec moteur extra plat 800m3/h.

La question à 10 euros : où placer la bouche d'extraction de la hotte ? (recyclage ! donc à l'intérieure de la maison)

1. loin (max 3 mètres vu la config du faux plafond) de la bouche d'aspi de la VMC : risque : une hotte recyclage n'est jamais efficace à 100% d'ou dispersion d'odeur et éventuellement de graisse dans la maison.

2. très proche de la bouche d'aspi de la VMC: le reliquat d'odeur et de graisse passerait dans la VMC (donc ajouter bon filtre sur la bouche) mais quid du débit ? hotte 800m3/h vs VMC moins de 100 sur cette bouche ? Quel impact ?
+ synchroniser la VMC sur vitesse très rapide (VMC Dantherm 530m3/h) dès mise en route de la hotte.

3. attention certains vont hurler : brancher l'extraction de la hotte sur la bouche d'aspi VMC ?

Les débits doivent foutre une sacré m__de !!

4. autres idées tordues ? ouvrir les fenêtres

, évacuer dans le faux plafond

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Problème: hotte en recyclage dans cuisine ouverte avec VMC double flux, risques d'odeurs, graisses et désynchronisation des débits; voulez-vous confier ces travaux à un professionnel pour les réaliser et comparer les pros ?

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LARZAC Picto info

Le 20/06/2016 à 12h47 Membre ultra utile Env. 10000 message Aveyron

Bonjour, Surtout ne pas évacuer dans le faux plafond, à moins de vouloir tout pourrir. Et puis, ça sortirait où ?

Vous pouvez toujours faire sortir votre hotte en extraction avec un clapet anti retour.

Et on ne doit pas brancher une hotte sur une bouche de VMC.

Ou alors, vous laissez en recyclage avec un bon filtre anti graisse et anti odeur, et vous "moulinerez" l'air humide. Mais avec du recyclage, pas la peine de prendre une hotte 800 m3/h

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orphi

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Le 20/06/2016 à 14h18 Env. 90 message Haut Rhin

LARZAC a écrit:Bonjour, Surtout ne pas évacuer dans le faux plafond, à moins de vouloir tout pourrir. Et puis, ça sortirait où ?
Vous pouvez toujours faire sortir votre hotte en extraction avec un clapet anti retour.
Et on ne doit pas brancher une hotte sur une bouche de VMC.
Ou alors, vous laissez en recyclage avec un bon filtre anti graisse et anti odeur, et vous "moulinerez" l'air humide. Mais avec du recyclage, pas la peine de prendre une hotte 800 m3/h

Merci Larzac
L'histoire de refouler dans le faux plafond c'était de l'humour

évidemment que c'est débile

L'histoire du clapet c'est hors sujet : la décision est prise : recyclage.
Et brancher sur la VMC c'est déconseillé presque sur tous les sujets.
Les 800 m3/h, la hotte choisie est comme ça, c'est un choix sur l'esthétique, pas sur le volume recyclé.
Donc reste 1 et 2 ou une autre possibilité que je n'aurais pas considéré.
J'attends en fait des arguments en faveur ou défaveur des deux solutions

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LARZAC Picto info

Le 21/06/2016 à 01h45 Membre ultra utile Env. 10000 message Aveyron

Bonjour, Votre hotte vous pouvez la faire tourner moins vite que pour 800 m3, en plus, ça fait moins de bruit.

Mais si dans une maison où l'on n'a qu'une hotte à recyclage, vous avez intérêt à couvrir le plus possible les casseroles pour réduire la vapeur qui reste dans la pièce. (la bouche de VMC n'a qu'un faible débit, rien de comparable à une hotte).

Il vous restera la solution d'ouvrir la fenêtre si vous cuisinez beaucoup et que ça fasse sauna. Certains cuisinent dans le garage pour ne pas abimer leur maison neuve.

Les hottes actuelles comportent un clapet anti retour pour le départ en extraction.
Certains font partir l'évacuation dans le sous-sol et puis mettent un conduit vers l'extérieur.
Il n'y a pas de solution magique.

Perso, je n'imagine pas de ne pas avoir une hotte à extraction.

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orphi

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Le 28/06/2016 à 13h16 Env. 90 message Haut Rhin

Merci Larzac mais esthétiquement je n'ai plus la possibilité de faire une extraction et comme dit : RECYCLAGE Blush

Et personne d'autre pour donner son avis ???
J'ai demandé au cuisiniste: c'est comme tous les autres corps de métier, ils connaissent (éventuellement) leur domaine, mais l'intégration des différents éléments dans une maison pensée BBC, il n'y a plus personne. Mad

J'ai d'ailleurs entendu des choses "qui font peur" (tellement c'était débile) de la part de certain "pro" ! Ohmy

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kevs

Le 28/06/2016 à 17h27 Env. 200 message Haute Savoie

Bonsoir,

moi je suis dans votre cas, une VMC double-flux et une hotte à recyclage, les 2 sont même pas à 2m l'une de l'autre !
Moi je dirais que c'est bien d'avoir les 2 assez proches mais il ne faut pas que la bouche de ventilation soit trop proche des feux de cuisson pour que la vapeur de cuisson passe effectivement d'abord par la hotte pour y laisser graisses et odeurs et qu'ensuite elle aille bien vers la bouche de VMC pour que celle-ci extrait l'humidité et en récupère les calories !
Sur votre bouche de VMC vous avez peut-être la possibilité de l'ouvrir d'avantage à l'aide d'un interrupteur pendant la cuisson, nan ?

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LARZAC Picto info

Le 28/06/2016 à 19h34 Membre ultra utile Env. 10000 message Aveyron

Bonjour, quelle est la différence entre une hotte à extraction et une hotte à recyclage ?

- La hotte à extraction sert l'air humide et vicié dehors
- la hotte à recyclage ne fait que "mouliner" le même air. Le gras s'accroche à peu près au filtre, mais la vapeur reste à l'intérieur.

On comprend bien que l'une ne vaut pas l'autre, après on fait son choix en conséquence.

Moi, je privilégie toujours l'efficacité à l'esthétique, mais tout le monde n'est pas obligé de faire pareil.

Il faut dire aussi, que si on a des problèmes, on peut toujours brancher n'importe quelle hotte en mode extraction si on le souhaite, mais il faudra un conduit d'évacuation et un orifice pour aller à l'extérieur.
A noter que certains fond descendre l'évacuation en sous sol (lorsqu'il y en a un) et évacue l'air dehors comme ils peuvent.

Une aspiration de VMC juste au dessus du poste de cuisson, risque de beaucoup s'encrasser, et ça va dans la VMC. mais, il ne faut pas trop l'éloigner non plus.

Et en couvrant les casseroles, on réduit la vapeur bien entendu.

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kevs

Le 28/06/2016 à 20h45 Env. 200 message Haute Savoie

Avec une VMC double-flux, il ne faut surtout pas installer de hotte à extraction, puisque sinon on fait sortir une partie de l'air chaud en hiver alors que le but de la VMC double-flux est de récupérer cet air chaud pour en conserver les calories !
Par contre il faut tout de même une hotte à recyclage car elle est là pour réduire les graisses de l'air vicié avant que la VMC s'occupe du reste !

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orphi

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Le 28/06/2016 à 22h38 Env. 90 message Haut Rhin

kevs a écrit:Avec une VMC double-flux, il ne faut surtout pas installer de hotte à extraction, puisque sinon on fait sortir une partie de l'air chaud en hiver alors que le but de la VMC double-flux est de récupérer cet air chaud pour en conserver les calories !
Par contre il faut tout de même une hotte à recyclage car elle est là pour réduire les graisses de l'air vicié avant que la VMC s'occupe du reste !

Je suis d'accord.
la bouche de VMC est à environ 2 mètres et je peux moduler manuellement ou automatiquement (humidité de l'air) les 4 vitesses.

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