Que faire face à un enduit ciment (intérieur/extérieur) sur maison pierre 60cm

Bonjour,

état de la maison :
j'achète une maison de 1920 environ, sur 2 étages de 55m² + combles (4 murs en pierre de 60cm + une grosse poutre au milieu du rez de chaussée)
l'enduit ciment (>30ans) recouvre les murs intérieurs et extérieurs sur la quasi totalité de la maison (sauf 15m² du mur extérieur qui aboutit dans le garage)
doubles vitrages posés et une partie (33m² * H=2.50m) a déjà été isolée par l'intérieur (placo sur laine minérale) mais je ne sais pas dans quelles conditions exactement

note importante : dans l'état actuel, la maison est saine, aucune remontée dans les murs, la cave voutée est fraiche mais pas humide, sans écoulements

projet de rénovation :
je compte poursuivre l'isolation intérieure sur la totalité des murs et le sol des combles (jusqu'à atteindre R=7 dans les combles dont l'aménagement n'est pas prévu pour tout de suite)
étant donné le cachet de la façade extérieure, une isolation extérieure n'est pas envisageable, donc pas de pierre apparente sur les parois intérieures

question :
la maison étant saine avant l'isolation, et la région étant connue pour son humidité (10km de la Loire), une isolation mal contrôlée peut-elle dégrader les murs (sachant que l'enduit ciment >30ans ne semble pas avoir créé de problème) ?

perspectives de restauration :
mettre en œuvre une isolation "classique" (collée sur la paroi ciment + 8cm laine minérale + BA13)
mettre en œuvre une isolation avec lame d'air (paroi ciment + air 3cm + 8cm laine minérale + BA13)
mettre en œuvre une isolation spécifique (de quel type ?)
piquer le mur avant isolation minérale "classique"

merci par avance de vos points de vue
alto