Conseil suite achat mob années 80

Bonjour.
Nous venons de nous positionner sur une vente d'une maison des années 80, hormis la décoration, la sdb et la cuisine à relooker, nous devons refaire l'électricité.

Je souhaiterais pour cela passer par les combles ( non aménageables ) pour tous passer.
Est il possible de circuler librement en marchant sur les solives ( je crois que c'est comme cela que ça se nomme ) sans risque de se retrouver un étage plus bas ?

De plus il existe une cheminée dans le salon ( enoooooorme cheminée ouverte ) que nous souhaiterions remplacer par un poêle à bois.
Dans les combles, le conduit est en boisseaux de terre cuite, pouvons nous conserver les conduit dans les combles et ne supprimer que la partie du RDC ?

Merci.