Contrat clef en main ou maîtrise d'ouvrage classique pour une rénovation et extension d'une veille grange ?

Bonjour à toutes et à tous,

Moi et ma conjointe, ainsi qu'un autre couple, travaillons actuellement sur un projet de rénovation d'une vieille ferme (grange, en gros un toit sain et 4 murs, c'est tout), incluant une extension. Cette ferme est située en Haute-Savoie et notre objectif est d'en faire nos 2 logements principaux (qui seront donc mitoyens).

Actuellement, nous avons travaillé avec un architecte pour déposer le permis (que nous avons obtenu !) et pour préciser au maximum les plans et prestations que nous souhaitions. Notre tâche est de maintenant choisir avec qui s'engager pour la réalisation.

Notre architecte a aussi une entreprise de construction et nous propose un contrat clef en main (du genre CCMI, bien que ça n'en soit pas un) avec un prix forfaitaire pour l'ensemble de la maison ainsi que des délais (et une garantie de bonne fin des travaux, en plus des garanties habituelles de construction). 

Or on se pose la question sur le mode de fonctionnement à privilégier : ce type de contrat clef en main ou une maîtrise d'ouvrage plus classique. Les différences que nous voyons sont les suivantes :

• Contrat clef en main : nécessite une très bonne définition du projet initial, fourni un prix définitif dès le début (plus sécurisant) mais beaucoup moins flexible tout au long du chantier (risque de plu-values avec les avenants). Or nous sommes des novices (c'est notre première maison) donc nous ne savons pas bien si notre descriptif initial est suffisant ou pas, et il y a plus de risque que l'on veuille changer en cours de route. Par ailleurs, nous avons des objectifs chiffrés en termes de performances thermiques et d'étanchéité du bâtiment, ce qui semble bien plus facile à intégrer dans un contrat clef en main qu'en travaillant avec un MO.
• MO "classique" : plus flexible tout au long du chantier, on s'attend à avoir un coût total plus faible (il ne marge pas sur tous les postes de travail, à la différence du contrat clef en main), mais incertitude sur le prix final de la maison, et plus de risque du fait que l'on fait de la rénovation. De plus, étant donné que nous sommes 2 couples (pour 2 logements différents mais mitoyens), il faudra qu'on se mette d'accord sur chacun des artisans à choisir. J'ai peut que ça soit une grosse galère...

La question se pose en particulier du fait du coût : actuellement, pour 190m² habitables ainsi que 70m² de combles non chauffées et livrées brutes, un toit sain et en assainissement non collectif à mettre en place, on en revient à environ 2500€/m² habitable, et je me demande si cet ordre de grandeur est normal (on sait qu'en Haute-Savoie, particulièrement près de Genève, où nous sommes, les prix sont très élevés) ou lié au contrat clef en main qui permet au constructeur de marger de manière confortable (du fait des garanties fournies).

Est-ce que quelqu'un s'est retrouvé dans un cas de figure similaire et pourrait partager son retour d'expérience, ou a une opinion à partager ? Je vous en serais très reconnaissant !

Je vous remercie,
Pocbot