Renseignements terrain

Bonjour , depuis pas mal de temps j'observe les nombreux posts de ce site mais j'ai une interrogation que je n'ai pas vu ou pas trouvé.
J'ai trouvé trois parcelles dans deux villages proche d'ou je suis.
Le seul hic c'est que deux de ces terrains sont en bout d'une rue qui donne sur des terres agricoles "champs" et le troisième est situé entre deux habitations et remplis d'herbe et non cloturé.
J'ai donc l'intention de me renseigner en mairie pour connaitre les proprietaires de ces terrains mais est ce que je dois faire un certificat d'urbanisme pour ces terrains sans connaitre a l'avance si les propriètaires soient daccord pour vendre.

Ensuite pour ce qui est viabilisation.
Dans l'optique ou les proprios soient soient daccord pour vendre , a qui incombe la viabilisation ou alors est ce qu'il y a arrangement. (pour tous les terrains l'electricité est proche le seul truc c'est je ne crois pas qu'il y ait le tout a l'égout donc ça sera fosse septique je pense.)

Ensuite une derniere question .
Les maisons sont très proche de ces terrains ce qui doit signifier que le terrain est apte a recevoir une construction.
Est ce que le constructeur ou l'artisan maçon qui va faire le gros oeuvre se charge de faire sonder le terrain???

Merci