Rénovation/extension de mon réseau d'alimentation EF/EC

Bonjour à toutes et à tous,

J'entreprends d'aménager mon garage en buanderie / arrière cuisine. La réseau de plomberie actuellement en place est un peu brouillon et, ajoutant des équipements sanitaires dans ma démarche de modification de garage, je vais en profiter pour le reprendre.

Actuellement, le réseau est constitué de :

EF : - 1 départ douche, 1 départ lavabo et 1 départ WC pour l'étage
       - 1 départ évier pour le RDC

EC : - 1 départ douche, 1 départ lavabo pour l'étage
       - 1 départ évier pour le RDC

Je compte ajouter au réseau :

1 machine à laver
1 lave vaisselle
1 évier
1 tuyau d'arrosage extérieur
1 WC

Je dépose l'ensemble du réseau existant, SAUF les alimentions de l'étage qui passent le plancher haut RDC.
Ci dessous un schéma de l'installation que je compte donc faire ( douche lavabo WC de l'étage et évier RDC non présents ) :




J'ai donc différentes questions :

1- Je compte alimenter le tout en multicouches diam 16 int, il me semble que l'existant (que je conserve) est plus petit. Est ce gênant ?
2- Pour le diamètre 16 int, des collecteurs 15x21 sont ils corrects ?
3- Vaut il mieux créer un seul départ pour plusieurs éléments (comme sur le schéma) et utiliser des Té ou autres, ou bien créer un départ par élément ?
4- Je suis un peu perdu quant aux raccords aux différents éléments ( WC, tuyau d'arrosage etc...) Disposent ils chacun de raccords spécifiques pour les lier au multicouche ?

Merci beaucoup pour vos réponses.