Aide pour rénovation installation appartement

Bonsoir, continuant la rénovation de notre appartement nous attaquons désormais la cuisine et par la même occasion la plomberie. J’aimerais avoir des conseils et avis car je n’ai jamais fait de rénovation de plomberie et du coup j’ai pas mal de questions !

Notre installation est petite, j’ai fait un plan qui est ci-dessous. L’essentiel de l’installation est dans la cuisine et la salle de bain qui sont séparés par un mur. L’eau arrive par une colonne technique du bâtiment. Dès le compteur, le diamètre du tube cuivre est de 14mm extérieur. Ce diamètre est conservé dans toute l’installation sauf à quelques endroits où le diamètre passe à 16 notamment le coude de raccord d’arrivé d’eau au chauffe-eau.





Je souhaite mettre du tube multicouche. Quel est le diamètre le plus adapté sachant qu’il y aura un lave-vaisselle en plus dans le future. Dois-je utiliser du 16-2 en multicouche ou puis je passer en 20-2 ? Est-il problématique d’augmenter la section dans l’installation ?, j’ai lu beaucoup de chose contradictoire.

IL me semble que je peux mettre du multicouche à la sortie du chauffe-eau mais j’aimerai en être sûr. De plus, l’installation actuelle est assez … fouillis … (voir photo ci-dessous, côté cuisine), il y a beaucoup de coudes qui ne me semblent pas justifié pour mon œil non-averti. Du coup, je me demandais si le but n’était pas de casser la pression avant le chauffe-eau ou une autre raison qui m’échappe ? Qu’en pensez-vous ?





Dernière chose, je ne toucherai pas au tuyau gaz, mise à part le flexible de la plaque au gaz qui sera supprimé.
 

Merci de votre aide

Fred