Plaque induction aspirante.. quelle efficacité?

Bonsoir
Je connais la Nintendo switch mais pas la plaque^^

Non pour être sérieuse elle a de bonnes fonctions mais l'accès par le bas à certains éléments me refroidissent au sujet de cette plaque ça oblige de retirer les tiroirs ou étagères mème si ça n'est rien de sorcier
Elle condamne en plus une grande partie du meuble
A ce prix je partirai plus sur la bora pure. Ça reste mon avis. A confronter à ceux des autres

Bonjour,
ATTENTION, un des critères principal n'est pas ou très peu évoqué pour ce type d'appareils, c'est la dimension des foyers ! Ils sont tous petits, n'imaginez pas cuisiner avec une poêle de 28cm ou grosse cocote ou couscoussière....C'est le gros point noir de cette fonction d'aspiration centralisée.

Avec une plaque induction à zone continue, on est rarement embêtés quand même.

etoile33 a écrit:

Avec une plaque induction à zone continue, on est rarement embêtés quand même.

La largeur reste la même...

Du coup les cocottes ovales passent sans problème. Et franchement je connais peu de monde qui a l'habitude de cuisiner avec une poêle de plus de 30cm de diamètre.

Mais vous avez raison, ça se réfléchit et si c'est le cas il vaut mieux penser à autre chose.

Pas besoin d'une poêle de 30cm ce qui est rare de vous l'accorde, une 26cm pour du 21cm ce n'est pas très optimal !
Après c'est simplement question de le savoir.
je mets un appareil de cuisson de diam 26 ou 28 cm sur un foyer de 21cm c'est chacun son problème mais faudra pas se plaindre que si la détection est mauvaise !

Bonjour,
Ce n'est malheureusement pas un retour direct, mais les vapeurs/fumées montent. Un truc qui essaie de marcher à l'envers de cette dynamique a de mon point de vue bien peu de chances d'être efficace, sorti d'une casserole de pâtes ou d'un réchauffage de plat surgelé.
Je cuisine beaucoup aussi, avec une grosse hotte de plafond Roblin. Débit max à 750m3/h (je vois que celle que vous regardez fait 630 max), et elle en laisse passer quand même beaucoup dès que je cuisine un peu fort. Je n'ose même pas imaginer si elle était dessous, même à puissance équivalente, ce qui ne serait pas le cas avec celle-ci.
Donc à votre place je m'abstiendrais, et à fortiori en venant de voir son prix !

RaphRaphael a écrit:

Bonjour,
Ce n'est malheureusement pas un retour direct, mais les vapeurs/fumées montent. Un truc qui essaie de marcher à l'envers de cette dynamique a de mon point de vue bien peu de chances d'être efficace, sorti d'une casserole de pâtes ou d'un réchauffage de plat surgelé.
Je cuisine beaucoup aussi, avec une grosse hotte de plafond Roblin. Débit max à 750m3/h (je vois que celle que vous regardez fait 630 max), et elle en laisse passer quand même beaucoup dès que je cuisine un peu fort. Je n'ose même pas imaginer si elle était dessous, même à puissance équivalente, ce qui ne serait pas le cas avec celle-ci.
Donc à votre place je m'abstiendrais, et à fortiori en venant de voir son prix !

Bonjour
J'étais moi aussi très septique sur cette technologie mais pour en avoir installé une chez mon fils, donc je peux régulièrement constater l'efficacité, je dois bien avouer qu'à mon avis c'est plus efficace qu'une hotte au dessus

cucine D'accord, même avec des plats qui font vraiment de la fumée ? Type magrets, steacks hachés,... ?

Oui, on voit vraiment les fumées/vapeur captés à la source et aspirés, j'étais pourtant loin d'être convaincu à la base et comme tu peux voir sur mon profil je suis dans une région où les canards ne meurent pas de vieillesse donc magret testé et retesté

Nous avons optés pour cette plaque pour notre future cuisine il faut voir une chose prendre la fumée au départ est plus simple que lorsqu'elle a pris de la hauteur
pour etre plus clair plus le vapeur est au sol plus elle est dense donc moins diffuse

Hello,

Nous avons une Bora Pure à la maison, et force et de constater qu'en puissance d'aspiration c'est souvent bien meilleur que pas mal de hotte au dessus des plaques.

Tout simplement ... la hotte est bien plus proche dans la plaque qu'au dessus, souvent placée bien trop haute pour qu'elle soit efficace.

Comme le dit C-R la plus grosse problématique de ce type de hotte est effectivement la dimension des foyers, un peu petit.

Certaines type Novy ont une hotte "rectangulaire" au centre, laissant probablement plus de places aux foyers ... à voir ?

J'ai aussi la Bora pure.
Aucun souci de taille pour le moment ni niveau poeles 26 cm (cf photo) ou cocotte 33 cm ovale.
La hotte est très efficace et facile à entretenir.
Par contre avec un thermomix bien moins efficace...

Quelle est la référence de la table de cuisson ?

C'est la bora pure

Smallmartin a écrit:

C'est la bora pure

Bonjour et merci

C'est bien ce que je disais, cette table ne dispose d'aucun grand foyer !
(Dimensions zone de cuisson avant Ø 210 mm Dimensions zone de cuisson arrière Ø 175 mm).

C'est clairement identifié dans la notice.

Alors ça va chauffer tout de même c'est clair.
Mais avec un appareil de cuisson supérieur à ces dimensions, le cuisson ne sera pas homogène et ça va bien chauffer au centre et pas sur les côtés qui dépassent la zone, c'est une des particularités de l'induction.

imaginez une cocote de dima 29cm sur un petit foyer !

si c'est pour faire de la petite cuisine pas de soucis, vous vous en rendrez même pas compte.

La particularité de l'induction c'est bien le contact de l'appareils à son foyer qui permet la performance.

Après, chacun fait comme il le souhaite !

Complètement d'accord avec C-R

Les plus grands foyers que je trouve dans ce type de produits, c'est chez Novy en 23cm, ou la Bora Classic 2 en 24cm.
Avec des zones de cuissons, il est possible d'avoir plus long, mais pas plus large.

A part ce "détail", c'est vraiment top comme plaque de cuisson ( et surtout en performance hotte ).

Bonjour,

nous utilisons depuis 18 mois la Elica Nicholae 80 cM , elle fonctionne très bien , tres facile à nettoyer, aspiration recyclage très efficace même lors d'utilisation d'une friteuse.Petit bémol, sur le bruit en pleine puissance car nous avons une cuisine ouverte , et quand  il y a du monde ça peut devenir gênant.Nous cuisinons beaucoup ,jamais nous n'avons eu de problème de cuisson,nous avons une batterie de cuisine spéciale induction, dont le fond est relativement épais ce qui répartit également la chaleur.                Nous ne regrettons pas cet investissement .

(désolé la photo s'est retournée )

C-R a écrit:

Smallmartin a écrit:

C'est la bora pure

Bonjour et merci

C'est bien ce que je disais, cette table ne dispose d'aucun grand foyer !
(Dimensions zone de cuisson avant Ø 210 mm Dimensions zone de cuisson arrière Ø 175 mm).

C'est clairement identifié dans la notice.
[…]

imaginez une cocote de dima 29cm sur un petit foyer !

Alors de mon côté j’ai utilisé une cocotte de 33cm et globalement c’est bien passé. Après ma cocotte est peut-être conçue de façon à bien homogénéiser la chauffe. Mais j’ai pas cramé le centre et la cuisson était plutôt réussie.
Sur les petits feux j’utilise des poêles de 24 et je n’ai pas remarqué des différences de cuisson sur des œufs au plat pr exemple…
Après j’ai ce genre de foyers depuis plus d’un an je me suis peut être adapté sans m’en rendre compte.
Il faut essayer pour voir. Ce qui n’est pas évident…