Problème du choix d'une plaque à induction. C'est toujours trop petit.

Bonjour,

Une trois foyers est bien plus pratique pour le gain e place.

Il faut aller voir sur les sites des fabricants...

Ex chez Electrolux

http://www.electrolux.fr/Produits/Cuisson/Tables-de-cuisson/

et là, il y a des modèles en 710 x 520, 780 x 520, et mêm un 910 x 520 !!!!!

celui ci:

http://www.electrolux.fr/Produits/Cuisson/Tables-de-cuisson/[...]e-induction/EHX9565FOK/

Chez les autres ce doit être équivalent.

En fonction de votre budget, vous pouvez choisir une full frame (la plaque reconnaît automatiquement les plats posés et adapte alors la zone de cuisson), ou des plaques à induction nomades (vous pouvez alors laisser autant d'espace que vous souhaitez entre chaque plaque).

Les zone max, maxi zone ou zone full ne servent strictement à rien !

C'est en fait 2 zones de moyenne taille (20cm à 24cm), les combiner il faut un appareil de cuisson rectangulaire pour que ce soit vraiment utile !
Avez vous ce style d'appareil rectangulaire qui ne se vent pratiquement pas sur le marché ? A l'exception une poêle à griller peut être...

Les 4 zones de taille standard empêchent de bénéficier d'une grande zone de 28cm de diamètre qui elle sert aux grandes cocote, grand faitouts, grand poêle à crêpe, couscoussier etc... Et là ça a toute sont efficacité !

Voilà, en 5 ans (depuis que les maxi zone existent) ,j'ai du vendre 1 seule mai zone sur exigence du client, la majorité des ventes sont les 3 zones avec un grand diamètre combiné avec une bonne puissance.

La technologie a évolué depuis 5 ans. Pour citer des exemples, la horiZone Tactilium de De Dietrich comporte 4 zones flexibles, la Whirlpool Smartcook en a 8, la CX480 de Gaggenau (hors de prix) en a 42. Cela me semble répondre au problème de tophe63.

Pas sur qu'elles répondent à son budget.

whatever a écrit:

La technologie a évolué depuis 5 ans. Pour citer des exemples, la horiZone Tactilium de De Dietrich comporte 4 zones flexibles, la Whirlpool Smartcook en a 8, la CX480 de Gaggenau (hors de prix) en a 42. Cela me semble répondre au problème de tophe63.

Oui merci pour l'info, ce sont des références que je proposent...
Par contre, en effet c'est + de 2000€ pour la gaggenau

Bonjour,
Il y a les plaques à "induction nomade" comme le dit Whatever.
Vous les disposez comme vous voulez ( alignées, en croix etc... )

rose_saphir a écrit:

Bonjour,
Il y a les plaques à "induction nomade" comme le dit Whatever.
Vous les disposez comme vous voulez ( alignées, en croix etc... )

Ca c'est de l'installation à fleur !
Dans le strat ça ne le fera pas ! Donc Granit, quartz ou céramique, Budget = Oulahop !


Tophe, avec toutes ces propositions ta cuisine vient d'atteindre les 30 k€, ça va toujours?

rose_saphir a écrit:

Bonjour,
Il y a les plaques à "induction nomade" comme le dit Whatever.
Vous les disposez comme vous voulez ( alignées, en croix etc... )

Bonjour, biensur que ça existe.... mais ne venez pas nous dire que c'est du "commun" en installation....
Ce type de plaque est effectivement sur le marché, toutefois, je connais peu de de monde ayant rejoint cette option, qui est à mon sens un peu "bling bling"

Il existe des plaques en 60, et en 90 (j'en ai vue une en Asie).

Odilon44 a écrit:

Il existe des plaques en 60, et en 90 (j'en ai vue une en Asie).

Slt,
Il en existe en 60, 70, 80, 90 et pas besoin d'aller en Asie pour en voir, elles sont toutes visibles sur les catalogues des fabricants.

oui, j'en ai vu en show room cuisine en France, mais pas installée en cuisine réelle.

Tu as celle là en 80cm:
http://www.siemens-home.fr/liste-des-produits/cuisson/tables/EH875MP17F

C'est celle qu'on a choisi

Bonjour,

J'ai installé une table De Dietrich de 90 cm avec 5 feux (un grand au centre, deux plus petits à gauche et un mixte à droite)

Vraiment top... pas donnée mais bon...

La voici : DTI1177X

Attention au cablage, il faut prevoir une arrivée électrique en 32A et une en 16A

à+

Duanra08 a écrit:

Tu as celle là en 80cm:
http://www.siemens-home.fr/liste-des-produits/cuisson/tables/EH875MP17F

C'est celle qu'on a choisi

Je ne préconise pas cette table, elle ne dispose d'aucun grand foyer !

C-R a écrit:

Duanra08 a écrit:

Tu as celle là en 80cm:
http://www.siemens-home.fr/liste-des-produits/cuisson/tables/EH875MP17F

C'est celle qu'on a choisi

Je ne préconise pas cette table, elle ne dispose d'aucun grand foyer !

Surement, mais tout dépend de son équipement...
Et on avisera si jamais on est un peu embetter

Duanra08 a écrit:

Surement, mais tout dépend de son équipement...

Tu veux dire ? On voit bien comment elle est équipée puisque c'est noté sur la fiche technique !

Ce qui est dommage, c'est de mettre un tel tarif pour 5 foyers qui, pour une utilisation personnelle dans la domaine du particuliers ne servent pas tous...
On se sert de 3 grands au max certes peut être 4 parfois mais 5 reste un faux luxe puisque dans ce cas on se prive d'un grand diamètre très utile pour les gros appareils de cuisson comme une cocote, couscoussière, poêle à crêpe de 28cm etc... !

Duanra08 a écrit:

Et on avisera si jamais on est un peu embetter

Tu aviseras quoi ? tu ne pourras rien y changer a mois que ton vrai nom soir Mike Gyver?

Bonsoir,

Même si je te rejoint sur l'"utilité" de cette plaque sans grand foyer, mais il pourra toujours y remédier en redécoupant le plan de travail, en espérant que ce ne soit pas de la pierre (naturelle ou pas) et passer à une table de 60 et un domino ! Ou rajouter une plaque induction de camping sur le plan

Je trouve dommage que les gens ne se penchent pas sur le fonctionnement exact de l'induction; ils pensent que c'est comme du gaz ou de la vitro, que quelque soit le foyer sur lequel on pose la casserole ça va fonctionner; Ils ne font pas attention au diamètre, ni à la puissance des foyers.

Après Duanra08 n'utilise peut-être pas de grande sauteuse, cocotte...mais que des plats de formes ovales et dans ce cas un foyer de 24 max lui suffit avec la flex.

Oui c'est un point de vu qui se défend !

Mais la flex... Qui peu me donner 3 avantages de ce système ? QUI ??? Aller aller... !

Heuuu...Attention, a la maison c'est moi qui cuisine alors svp, pas d'argument à la mord moi l'neoud

C-R a écrit:

Oui c'est un point de vu qui se défend !

Mais la flex... Qui peu me donner 3 avantages de ce système ?  QUI ???  Aller aller... !

Heuuu...Attention,  a la maison c'est moi qui cuisine alors svp, pas d'argument à la mord moi l'neoud  

Heu, parce que...
1 -j'ai une gallettière Krampouz et des poëles de 21 cm
2- Je ne mange que des plats préparés et du poisson pané
3- un rectangle c'est plus joli qu'un cercle !

J'utilise principalement des cocotes ovales qui font 20cm sur la largeur...
Donc, elle passe sur la zone flex! et un rond pour un oval... gniéééééé.... ça marche moins bien

Dans le matériel qu'on utilise, on a peu voir pas du tout de poele/casserole à 28cm de diamètre!
Car les grandes poëles c'est toujours chiant à ranger, c'est lourd pour Mme, etc...

C'est un choix aussi cette plaque qui a été réfléchi, on a bien regardé.

On y avisera: si on n'y trouve pas notre compte, on cherchera à la remplacer c'est tout ou adapter notre matériel vieillissant par du matos adapter à la plaque

C-R et belette01, proposez moi une ou des plaques où je pourrais mettre ma cocotte en fonte de 21x30, une poele de 28cm?

PS: pour les crêpes, on utilise une crêpe party

Duanra08 a écrit:

J'utilise principalement des cocotes ovales qui font 20cm sur la largeur...
Donc, elle passe sur la zone flex! et un rond pour un oval... gniéééééé.... ça marche moins bien

Dans le matériel qu'on utilise, on a peu voir pas du tout de poele/casserole à 28cm de diamètre!
Car les grandes poëles c'est toujours chiant à ranger, c'est lourd pour Mme, etc...

C'est un choix aussi cette plaque qui a été réfléchi, on a bien regardé.

On y avisera: si on n'y trouve pas notre compte, on cherchera à la remplacer c'est tout ou adapter notre matériel vieillissant par du matos adapter à la plaque

C-R et belette01, proposez moi une ou des plaques où je pourrais mettre ma cocotte en fonte de 21x30, une poele de 28cm?

PS: pour les crêpes, on utilise une crêpe party

Bonjour Duarna,

Si tu utilise du 20cm de diamètre a quoi te sers une flex? A rien ! (sauf le jour ou tu auras un appareil de cuisson rectangulaire).
Que tu as ou non une flex, dans tous les cas sans gros diamètre sur la table de cuisson tu sais que tu ne pourras jamais jouir correctement d'un grand appareil de cuisson bcp plus répendus que des appareils de cuisson rectangulaires....

Pour info, mon faitout cloche verre de diamètre 26cm est bien mon lourd que mon faitout ovale à civet de 20cm de diamètre.

Bonjour C-R, (oups, je l'avais oublié tout à l'heure, avec mes excuses!)

J'ai 2 faitouts ovales avec la large de 20cm et la longueur de 35cm... que j'utilise plusieurs fois par semaine

Donc, le flex est plus approprié

Duanra08 a écrit:

J

C-R et belette01, proposez moi une ou des plaques où je pourrais mettre ma cocotte en fonte de 21x30, une poele de 28cm?

Bonjour,
Comme je l'ai dis sur un poste de la semaine dernière qui parlait des inductions, ma plaque Kitchenaid à un foyer de 30 cm de diamètre avec une puissance de chauffe de 5 Kw et 2 zones de 18 combinable ensemble au cas ou !

belette01 a écrit:

Duanra08 a écrit:

J

C-R et belette01, proposez moi une ou des plaques où je pourrais mettre ma cocotte en fonte de 21x30, une poele de 28cm?

Bonjour,
Comme je l'ai dis sur un poste de la semaine dernière qui parlait des inductions, ma plaque Kitchenaid à un foyer de 30 cm de diamètre avec une puissance de chauffe de 5 Kw et 2 zones de 18 combinable ensemble au cas ou !

Bonjour,

J'avais lu votre commentaire, mais, si vous avez une cocotte avec votre ragout sur votre zone combinable, comment faite vous pour faire des légumes et des féculents sur votre dernière plaques?

Je sais que je pousse le raisonnement dans l'absurde...
Mais chacun a sa façon de cuisiner, et on doit trouver certains compromis...

je ne suis pas sur qu'il existe la plaque idéale qui répondra à tous les critères...
Même le Piano de De dietrich n'y arrive pas...

Duanra08 a écrit:

J'ai 2 faitouts ovales avec la large de 20cm et la longueur de 35cm...

et tu te plains d'un diam 28 trop lourd ???

C'est une plaisanterie ?

Alors, pour une poele de diamètre 28, oui, pour Madame c'est trop lourd!

Moi, je m'en fou lol

Duanra08 a écrit:

Alors, pour une poele de diamètre 28, oui, pour Madame c'est trop lourd!

Moi, je m'en fou lol

Ah oué, puis un 35 x 20 tout va bien !

Pas plus que la poêle...
Sauf une préhension plus simple avec 2 poignées...

Et quand c'est plein, elle n'y touche plus... c'est moi...

Duanra08 a écrit:

belette01 a écrit:

Duanra08 a écrit:

J

C-R et belette01, proposez moi une ou des plaques où je pourrais mettre ma cocotte en fonte de 21x30, une poele de 28cm?

Bonjour,
Comme je l'ai dis sur un poste de la semaine dernière qui parlait des inductions, ma plaque Kitchenaid à un foyer de 30 cm de diamètre avec une puissance de chauffe de 5 Kw et 2 zones de 18 combinable ensemble au cas ou !

Bonjour,

J'avais lu votre commentaire, mais, si vous avez une cocotte avec votre ragout sur votre zone combinable, comment faite vous pour faire des légumes et des féculents sur votre dernière plaques?

Il suffisait que je prenne celle avec 4 ou 5 foyers ! Au pire dans mes "ragoûts" en général il y a les légumes  Après 3 feux me suffisent amplement puisque je n'ai (on dire presque) jamais utilisé mes 4 feux lorsque j'en avais.

matt2116 a écrit:

Bonjour,

J'ai installé une table De Dietrich de 90 cm avec 5 feux (un grand au centre, deux plus petits à gauche et un mixte à droite)

Vraiment top... pas donnée mais bon...

La voici : DTI1177X

Attention au cablage, il faut prevoir une arrivée électrique en 32A et une en 16A

à+

Elle me plait bien cette plaque !
90 cm semble être une bonne taille pour être a l'aise avec plusieurs casseroles.

Hier je suis aller voir un autre cuisiniste, Aviva. Le vendeur m'a donné une idée intéressante, c'est une combinaisons de plusieurs dominos comme ici : http://www.showhomeconcept.fr/cuisines/cuisson/produits/tabl[...]/domielegance,i278.html

On pourrait mettre un domino induction, suivi d'un domino plancha par exemple, et un second domino induction. Si on espace chaque plaque de 10 cm, on se retrouve avec une table de cuisson de 110cm de large !

Tu peux ajouter la friteuse, la vapeur,la pierrade, le teppanyaki, le gaufrier............

Chez Miele ils ont pas mal de matériel intéressant, mais par conte le prix ça calme. c'est entre 1500€ et 2000€ le domino.

Salut Tophe63,

Je te mets une illustration, de ton idée, j'ai posé ça il y a environ un an chez un ami.

A savoir, domino séparés:
- induction, couronne gaz et "teppan yaki" (encombrement total 117 cm) sous une hotte en 120.



@plus.

Bonjour

sympas ces dominos

tophe63 a écrit:

...

On pourrait mettre un domino induction, suivi d'un domino plancha par exemple, et un second domino induction. Si on espace chaque plaque de 10 cm, on se retrouve avec une table de cuisson de 110cm de large !

sauf que dans cette config, tu ne pourras pas mettre un grand plat à chauffer (type poissonnière ou cuit-vapeur) .

je verrais plutôt les 2 induc. l'1 à coté de l'autre (toujours à 10cm d'écart sinon autant prendre du standard ).

bon aprèm à tous.