Comment supprimer un circuit de radiateur bitube sur chauffage central gaz

Bonjour à tous,
je fais une rénovation dans une vieille batisse avec chauffage central au gaz (perfinox 4100) + eau chaude sanitaire.
Au premier étage je fais une nouvelle SDB et souhaite supprimer le ventiloconvecteur présent (radiateur à eau + ventilation mécanique) et utiliser la tuyauterie existante pour ramener eau chaude et froide sanitaire pour lavabo toilettes et douche.
Je souhaite en profiter pour supprimer tout le circuit de radiateurs  (ventiloconvecteurs) du 1ER étage qui me semblent tous sur un même circuit bitube au départ de la nourrice dans la chaufferie (photo). Il y a 3 circuits bitube au départ des 2 nourrices (1 nourrice départ, 1 nourrice retour). Je me dis qu'il suffit que je dévisse le circuit du 1er étage des 2 nourrices et que je mette des bouchons adéquats.
J'ai du mal à savoir comment procéder : j'ai vu que je peux fermer les départs et arrivées en sortie de chaudière mais je ne sais pas comment vidanger tout cela je ne vois pas de point de vidange spécifique pour le circuit de chauffage.
Est ce que je peux y aller comme ça et puis il restera à purger l'installation lors de la remise en route ?
Merci beaucoup
Benjamin