Isolation combles perdus (pour stockage)

Bonjour à tous et toutes ! 

Je suis actuellement en grosse rénovation de maison (en gros je n'ai gardé que les murs, la charpente et la toiture). Pour des raisons de cout (les combles n'étant de toute façon pas aménageables), l'isolation à l'étage se fait sur rampant puis plafond (sol grenier). Pour information, la maison sera équipée d'une VMC simple flux hygro B.

Dans le futur, je souhaite tout de même isoler le grenier pour pouvoir y entreposer des choses et, pourquoi pas, pour améliorer le confort thermique global de la maison. J'ai réalisé un petit schéma de ce que je vais avoir dans un premier temps. La partie avec Mousse est une trappe d'accès. En l'occurence, celle-ci.







J'ai quelques questions: 

• Je compte poser un plancher en OSB dans le grenier, j'ai pu lire des histoires de condensation sous OSB sur ce forum et ailleurs. En soit, dans mon cas ça devrait aller, non ? D'autant que, pour cette première partie des travaux, l'isolation, le PV et la pose de la trappe sont effectués par des pros.

• J'ai trouvé des informations contradictoires un peu partout sur internet concernant le fait d'isoler à la fois le plancher et les rampants (histoire de déphasage). Mon idée n'est pas d'en faire des comble aménagés mais juste de les rendre légèrement plus isolés. Si je place 15cm de laine de bois dans la combles, ça devrait aller non ? 

• J'ai des chatières d'aération sur le toit. Si j'isole mes combles perdus, je dois les laisser et placer l'isolation de telle sorte que l'air passe entre la volige et l'isolation, c'est ça ? 

Merci d'avance pour votre aide