Demande d'avis sur absence de nourrice dans une installation existante

Bonjour à tous,
Nouveau sur ce forum, je souhaiterais avoir votre avis éclairé concernant une future rénovation de notre salle de bain.
Voici le lien vers une photo de l'installation réalisée à l'époque de la construction (1992)

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Comme vous pouvez le constater, la distribution de l'eau entre les lavabos, la baignoire et la douche ne se fait pas via une nourrice mais par des dérivations des tuyaux de cuivre recouverts depuis par une dalle.

Nous souhaitions supprimer l’alimentation de la douche pour ne garder que celle de la baignoire (qui deviendrait la nouvelle douche)
Notre plombier a cherché désespérément la nourrice alimentant ces différents éléments jusqu'à ce qu'on lui montre cette photo prise par le premier propriétaire. Consterné, il nous a dit qu'il n'était pas favorable à faire une soudure qui sera par la suite coulée dans le béton et donc inaccessible. Il précise également que les dérivations déjà existantes sont vouées à plus ou moins court terme (la maison ayant une trentaine d'année) à fuir et préconise donc de condamner le réseau existant en repassant de nouveaux tuyaux (multicouches) sous l'isolation des combles.
Qu'en pensez-vous? L'installation existante est-elle une hérésie et donc une bombe à retardement ou peut-on s'en contenter?
Je vous remercie d'avance pour vos réponses!
Cordialement, Nicolas