Reprise d'un mur, d'un sol.. Et beaucoup de questions!

Bonjour à tous, je souhaiterai votre avis (et vos conseils) concernant la restauration d'une vieille veranda pièce (27m²) derrière une maison de 1954.
Je suis face à 2 problemes:

1): le sol est actuellement fait de plusieurs petites dalles, de différentes épaisseurs. Sous ce béton il semble qu'il y ai du gravas et au dessous de la terre.
Par temps de pluie j'ai remarqué que les fissures au sol laissaient entrevoir de l'humidité, donc remontées d'humidité.










J'essaie au maximum d'effectuer les travaux moi même pour raisons de couts et hélas je suis seul sur ce chantier.
Je sais pertinemment que le mieux serait de tout casser, décaisser, polyane, pose de fer, dalle etc, cependant il n'y a pas d'accés possible et comme beaucoup je pense au coté pratique et financier.
J'avais été jusqu'à envisager une pose de dalles béton finition ardoise (50x50 44mm) sur lit de sable, en ayant cassé au préalable les dalles et décaissé un peu..
Un ami m'affirme qu'il y aurait beaucoup trop de gravas et de travail, et que le plus simple serait un ragréage fibré hydrofuge (j'ai une marge de 3cm sous les portes).

2): la façade de cette veranda pièce va être modifiée car tout ce qui est couverture et ouvertures est à remplacer et recréer.
Voici le (triste) état actuel:




Je souhaite démonter la maçonnerie à hauteur des "appuis de fenêtres" et reprendre en parpaing et blocs chainage. Et donc de monter 4 piliers pour créer 3 ouvertures. La future porte restant au même endroit.

Puis finir par un linteau tout le long en reliant les fers des blocs de chainage dans les fers du linteau (fers qui seront scellés sur les murs latéraux).
J'avais pensé percer cet "appui" afin d'y insérer des fers au plus profond possible dans le muret.

(oui encore du sauvetage qui revient à mettre un pansement sur une jambe de bois...)

Cependant... vu le mur, je me pose la question de la soliditéé du mur de base.
J'ai peur que l'ouvrage apposé soit trop lourd, car les fondations là dessous c'est... pas terrible!



40cm de mur de briques enterrées à l'ancienne, sur un lit de gravas et de béton..


Vous êtes arrivés jusqu'ici?! Félicitations!
Vous pensez comme moi? Il y a beaucoup de travail et tout à refaire, je sais...
Hélas je vais devoir faire avec mes 2 seuls bras (et ceux de mon ancien!) et un budget réduit.
Je prends donc tout les conseils avisés et réflexions, j'ai déjà bâtit un garage avec un atelier, j'ai quelques connaissances mais beaucoup de courage.
Merci à vous!