Plancher voussettes briques pour plancher chauffant hydraulique

Bonjour à tous,

Nous en sommes encore à la théorie concernant certaines étapes de la rénovation de notre maison datant du 13ème siècle en haute savoie.
Pour faire un rapide topo sur la batisse et les bases intéressantes pour ce post, celle-ci possède des murs en moellons de 70cm d'épaisseur (pareil pour les différents refends) des planchers bois irréguliers avec les matériaux des alentours qui ont leur charme mais qui sont en fin de vie et donc incompatibles avec nos projections de rénovation incluant un plancher chauffant basse temperature. La maison est batie sur 3 niveaux. Après rénovation, le 1er étage sera le niveau principal avec les pièces de vie, le 2ème l'espace nuit et le rez de chaussée sera utilisé pour l'entrée, buanderie, une pièce de loisirs.

Pour la refonte du plancher du 1er, nous avions pensé tout d'abord au plancher poutrelles hourdis, avec dalle de compression, isolation et chape contenant le circuit chauffant qui est finalement la technique la plus répandue aujourd'hui en construction pour un plancher chauffant. Dans un souci de préservation des qualités architecturales et esthétiques de la batisse, nous voudrions finalement éviter ce type de plancher qui nous obligerait à avoir un faux plafond en placo ou équivalent, qui ne correspondrait pas avec le reste de l'architecture (percements en pierre de taille avec arc brisés, arc en plein ceintre etc...).
Nous avons donc pensé à un type de plancher d'esthétique plus ancienne à l'état brut avec un plancher voussettes briques.

Je viens donc ici pour si possible avoir un retour d'expérience, ou des conseils par rapport à la constitution d'un plancher de ce type car on trouve souvent des informations sur leur entretien, leur refonte ou leur renfort etc... mais rarement sur leur conception et encore moins pour accueillir un plancher chauffant BT.
Techniquement, si l'on part sur des poutres de type metalique, avec les entre poutres voutés en briques:
Faudrait il obligatoirement avoir une dalle de compression par dessus ?
Doit-elle être forcément armée ?
Ou un remblait léger + isolant + chape suffirait ?
Les briques sur ce type de plancher ont elles vraiment un pouvoir structurant qui pourrait remplacer la dalle contrairement à des entrevous ?
Selon les différents critères, le poids final sera t-il largement supporté par ce type de plancher comparé à un plancher poutrelles béton ?
Le même type de plancher avec des poutres de soutien en bois serait-il envisageable avec les poids prévus ?
La force latérale exercée par ce type de plancher est elle importante ?
Doit-elle être anticipée voire compensée par des tirants par exemple ?

Bref, beaucoup d'inconnues sur ce genre de plancher, qui plus est, dans lequel nous allons devoir prévoir une trémie pour l'escalier dans l'un des 4 planchers que l'on va devoir batir.

Aussi, je me disais que, comme nous prévoyons de le construire et non de le rénover, nous pouvons évidemment prévoir des entraxes et sections qui seraient évidemment adaptées.

En espérant que cela intéresse certains et que cela puisse nous aider à avancer sur cette étape de la conception de notre rénovation.

Merci pour votre lecture,

mbr