Comment poser un drain avec future extension plus question maçonnerie ?

Bonjour,
Je poste pour la première fois sur ce forum car j'ai un grand nombre de questions sur la marche à suivre pour mon chantier.
Je vais commencer par faire un résumé du bâtiment et des différents projets en cours je posterais pour plus de clarté des photos.


La bâtiment: Il s'agit d'un bâtiment rectangulaire de 5m par 8m d'un seul niveau construit sur un terrain en pente en Savoie. La construction date de 1980 et devait servir de maison secondaire type refuge pour les week end. Elle est construite sur fondation profonde mais sans chaînage, les murs sont en parpaing de 20cm, ils montent jusqu'à une hauteur de 2m40 et se poursuivent uniquement au niveau des pannes (Les angles et à l'aplomb d'un mur porteur) pour soutenir la toiture en bac acier. Il y a deux fissures extérieures l'une sur le mur sud d'environ 4mm de large et l'autre sur le mur Ouest de 1 ou 2 mm de large. Ces fissures datent de l'année de construction. (Je tiens ces informations de la personne qui a construit la maison et non celle qui nous la vend. Je le précise car elle n'avait aucune raison de nous mentir)
L'intérieur de la maison est séparé par un solivage en poutrelle de bois et plancher bois qui viennent créer un grenier sous toiture. Les poutrelles sont scellées dans les murs en parpaing.

Le projet:
Sur les conseils d'un maçon, après démontage du toit celui-ci va faire une arase en béton chainé sur la périphérie des murs. Ensuite le charpentier va reposer le toit sur des fermes traditionnelles en bois.
Les deux tiers des poutrelles vont être démontés pour augmenter la hauteur sous plafond intérieur.
Nous allons faire également une extension, un serre en L adossé au mur Sud et Ouest et une terrasse en béton sur les murs Est et Nord. (projet qui verra la jour dans un an)
Je souhaitais faire un drain autour de la maison (il n'y en a pas)
Je n'aborde pas les autres sujets car je suis bien entouré.

Les questions:
-J'aimerais être rassuré sur les fissures sur le mur, même si deux maçons m'ont confirmé qu'il n'y avait pas à s'inquiéter. Je souhaiterais savoir si l'arase en béton est pertinente et si elle va réellement améliorer la solidité du bâtiment ?

-Le démontage des poutrelles peut il fragiliser la structure ? Est il préférable d'attendre que l'arase soit faite ?

-J'ai également besoin de savoir comment gérer le drain avec la future extension. Doit-je attendre de faire la serre avant de le poser ? Faut-il que je pose le drain contre la maison ou juste après la future terrasse ? J'aurais vraiment besoin d'être guidé sur cette partie car je ne vois pas par quel bout m'y prendre.

Je remercie d'avance les personnes que répondront à ce message et ceux qui alimenteront ma réflexion.

Chaleureusement.

Mathieu.