Dosage béton pour une maison montée à la bétonnière

Bonjour, après moultes péripéties, malfaçons dans la fondation puis liquidation de mon cst, le chantier est enfin repris. Le ferraillage vertical avait été intégralement coupé par l'ancien maçon puisque mal placé mais jamais remplacé, ils avaient monté les murs en agglos creux sans aucune ferraille 😆 aujourd'hui les murs sont démolies et j'en viens à ma question pour la reprise. Sur cette photo, on peut voir que la fondation a été élargie  parqu'elle était mal placée :
Sur celle-ci on voit la fondation élargie plus une nouvelle semelle coffrée par dessus ainsi que le nouveau mur banché du vs:


Tout est très propre, les férailles verticales, ici coulés dans la nouvelle semelle ont été doublées, les agglos sont correctements remplies.


Ici on peut voir les reprises à la résine des attentes verticales doublées sur la partie de la fondation correctement placée qui sera conservée, initialement prévu en partie seulement, ce sera finalement l'intégralité du vs qui sera en agglos banchés.



Sur la droite on aperçoit le Coffrage de la fondation élargie et au dessus la nouvelle semelle qui supporte le mur et le futur escalier extérieur, il doit bien y avoir en tout 1m sur 1m de béton 
 J'en viens à mon problème: jusqu'ici ils gâchent à la bétonnière, une machine de 350l, soit 280l utiles (ce que je suppose puisque je n'ai pas fait attention à leur façon de gaver ou non la cuve) qu'ils chargent de 2 sacs de ciment soit un dosage de 250kg/m3. Or je lie partout qu'il faut un minimum de 350kg/m3 pour du béton armé. De plus ils comptent aussi couler la dalle du premier niveau, celle du  garage, à la main, je leur ai demandé de façon innocente s'ils allaient mettre plus de ciment il me dit qu'ils mettront 3,5sacs soit environ 400kg/m3. Au vu de la qualité du travail, du volume de béton, du dosage et du fait qu'ils le fassent à la main, de vos avis sur les photos,  ai-je des raisons de m'inquiéter ?
Merci de m'avoir lu