Possibilité d'Utilisation de panneaux sandwichs frigo en toiture ?

Bonjour,

je souhaite rénover la toiture d'un petit hangar de près de 7m de large et qui possède deux pentes asymétriques une de 12m en tuile canal sur voliges, chevrons et panne IPN et l'autre en fibrociment amianté vissé alternativement sur pannes bois et IPN.
Je possède un fort lot de panneaux frigo de 6m de long par 1,1m de large et épais de 100mm dans ce goût là Exemple panneaux 
Le bâtiment est mitoyen d'un côté à une maison et la pente du toit de 12m de long rejoint la hauteur du toit suivant, ils sont rejoint par une sorte de gouttière plate en zinc ou un genre de solin.
Bref, ma question est puis-je démonter le toit intégralement, poser mes panneaux sandwichs sur les pannes (pour conserver les mêmes hauteurs de toit/tuiles) et couvir de tuiles canal ou romanes ou alors bacacier simple ? Je veux également faire des ouvertures types velux ou skydome mais je vois pas trop comment la structure pourrait tenir uniquement sur les panneaux (surtout si les découpes tombent n'importe où), faut-il prévoir pare pluie et pare vapeur ou du moins aurais-je des problèmes de condensation en sous-face (côté intérieur) ?

merci de tous vos conseils et observations