Rénovation fougère

Bonjour nous venons d acheter une maison en pierre  il y à  deux semaine cette maison a beaucoup de travaux a l intérieur il a tous a refaire nous avons juste les murs et la toiture ,  l extérieur quelques erreur mais le plus grosse reste la fosse septique et l assainissement.

Concernant les erreurs de l extérieur les joints on été fait au ciment sur la  façade sud et la cour est 40 cm sur élevé par rapport à la maison avec la pente de la cour vers la maison le tous est en bitume et est collé à la maison je sais que je devrai piquer les joints ciment et tronçonner le bitume et creuser la mini pelle  sur au moins 60cm voir 1 mettre si je met un drainage pour remplacer l emrobé et mettre du gravier à la place

1 ère question est qu un drainage est t’il important ou est que le fait de casser le bitume et y mettre gravier et geotextil laisseront les murs respirer ou cela risque t’il d aggraver la situation ?

2 question est que piquer les joints au ciment sur 1 m50 est-il il une priorité avant de vraiment commencer l intérieure ? Ou cela peut attendre l été prochain ?

Concernant les travaux j’ai commencé la démolition a l intérieur pour voir si il y avait des mauvaises surprise, mettre les solive et poutre  apparent et piqué tous les pierre apparente ( même si la plupart des  murs sont sans humidité seulement la façade semi enterré qui a la bitume et les joints ciment qui des remontées capillaires)je voulais voir l état des linteaux et d ailleurs maintenant je sais que je vais devoir en changer un et une poutre première surprise

Je pense sabler les poutres qui on été goudronnée et traiter le tous au xylophene vous en pensez quoi ? 

Concernant les murs je compte mettre en périphérie  de la fibre  de bois compacté de 100 et 40 en croisé  placo et peinture perspirant, concernant les murs de refend un enduit chaux.

Pour les murs en périphérie est il
Nécessaire de rejointauye les pierres? Ou un gobetti et dégrossi suffisse vu que ça sera caché ?

Autre question lame d air ou pas avec la fibre de bois ?

Il y’a une dalle ciment  mais pas de trace d humidité j hésite a la cassé vu quel est pas humide pour faire une dalle en chaux mais vu l épaisseur  qu’il on mis et le dosage ciment qui a été fait si je peut éviter de me détruire le dos sur 110m  et le prix que coûterai de faire un decaissé /herisson/dalle
Chaux.

Voilà pour les premières questions j arrête pas de me renseigner a droite à gauche personnellement je suis plombiers et je compte faire beaucoup d auto construction avec la famille et les copains du btp mais bon trop  avis qui divergent même dans les entreprises / artisan pour certains devis  on entend tellement d avis différents et c’est un en train de me siphonner le citron

Merci pour vos réponse Nenes