Changer la destination d'un batiment (ancienne grange)

Bonjour à tous,
J'ai acheté un ensemble immobilier il y a 6 mois composé d'une maison, d'une grange et de dépendances tout ça situé dans un hameau avec 2 autres voisins et des batiments agricoles éparses ici et là.

Une grange cadastrée se situe juste en dessous de la maison sur un terrain d'un hectare. Elle est limitrophe de parcelle avec la mienne. Cette grange me fait de l'oeuil et m'intéresse beaucoup du fait de sa situation (ensoleillement, vue sur la vallée etc)

Ses propriétaires actuels sont loins et ne s'en sont pas occupés depuis longtemps. La couverture (de la lauze) commence à descendre et le toit prend l'eau. Ils chercheraient à vendre.

Ma question est : je voudrais savoir si ça peut être intéressant d'entamer des démarches pour l'acquérir et surtout la changer de destination car je sais que je vais à l'encontre de beaucoup de difficultés. A priori elle n'est pas située en zone naturelle. Par le passé les acheteurs ont pu avoir le CU mais ils l'ont perdus. Or est-il facile de le récupérer? Quelles sont les étapes à suivre?

Je précise que c'est une toute petite commune (90 habitants) située en zone ultra rurale.

Si vous avez des questions j'y répondrai avec plaisir.

D'avance merci.