Questions décaissement et fondation terrain en pente

Bonjour à tous

Je viens avec une question assez simple mais je ne trouve pas la réponse. 
Je souhaite réaliser un muret de clôture 60 cm de hauteur sur 30 mètre linaire  de long sur un terrain en pente d'environ 3%.

Quand je vais demander au terrassier de réaliser la tranchée, est ce que c'est à ce moment là qu'il doit décaisser en escalier ? Ou est ce qu'il doit suivre la même profondeur en tout point : Par exemple 50cm au point le plus haut et 50cm au point le plus bas, puis c'est seulement lors de la fondation que le coffrage réalisera les escaliers (redant).

La dernière solution que j'ai en tête c'est d'avoir une fouille horizontal en tout point mais à ce moment là si on décaisse 50 cm au point le plus bas et que le point le plus haut (30metre plus loins) à déjà un delta de 90cm (3%) de pente, alors faut décaisser 1m20 ce qui me parrait beaucoup surtout qu'il faudra remplir tout ça (donc de l'argent)

Merci d'avance pour vos explications 

Cdt