Comment enlever traces de fumée de cuisson sur ballon d'eau chaude au dessus du plan de travail de la cuisine svp ?

Bonjour à tous, 

J'ai une question un peu particulière en espérant que je sois au bon endroit s'il vous plaît : 

Je suis locataire d'un logement dans un immeuble ancien. 

Le ballon d'eau chaude de 100L est dans la cuisine au dessus du plan de travail où se trouve ma plaque induction. 
Le cumulus est fixé en hauteur dans un coffrage en bois groupé à la VMC d'époque mais fonctionnelle. 
Voir photos 

Le ballon d'eau chaude a été remplacé il y a 1an par mon bailleur lors de mon emménagement qui avait mandaté un plombier car l'ancien identique ne fonctionnait plus car rempli de calcaire. Je me rappelle qu'il était tout jaune. Mais il devait avoir plus de 15ans. 

A force de cuisiner et que les fumées se dirigent vers la VMC donc sur le ballon d'eau chaude. Celui ci a jauni surtout en partie basse comme le montre les photos. 

J'aurai du le nettoyer après chaque cuisson maintenant cela ne part pas. J'ai essayé avec du liquide vaisselle et du vinaigre blanc... Enfin c'est parti un peu mais pas totalement.

Je suis dégouté et je risque de me faire disputer voir plus par mon bailleur.

Savez vous comment je peux le faire redevenir blanc s'il vous plaît ? 
Produit four ? Ammoniac ? Alcool ménager ? Acétone ? 

Je précise que je cuisine normalement. Viandes, plats mijotés et occasionnellement je fais griller du pain mais à l'aide d'un petit four à l'opposé du plan de travail qui mesure 1m80. 
La cuisine est fermée et ne fait que 8m2. Sur l'autre mur opposé j'ai une fenêtre ouverte également quand je cuisine, sur un autre levier et sur le dernier le réfrigérateur et mon placard.

Ps : Oui je sais c'est mal foutu. Meme le plombier avait péter un plomb lors de l'installation car il s'était cogné la tête sur le coffrage en bois. Lol 


En vous remerciant pour votre aide

Cordialement