Besoin de conseil sur la pose d'une poutre "linteau"

Bonjour à tous.
Le projet est déja bien avancé mais j'aimerais des conseils de personnes éclairés sur la marche à suivre pour la suite, les bons gestes, les bon produit, les bons outils etc... Merci d'avance !

Je vous résume le projet : j'ai détruit une cloison non porteuse entre ma cuisine et mon salon. J'en ai déduit qu'elle était non porteuse car constituée de brique creuse de 5cm et montée au platre. Mon problème étant que cette cloison est continue de la cave au comble, et que j'ai détruit la partie du milieu. On voit bien les briques qui passent entre les poutres qui soutiennent le sol de l'étage. Du coup j'ai eu un peu peur que de ne mettre aucun soutien à la place de cette cloison allait à force causer l'affaissement du bout de cloison à l'étage (qui tient juste parcequ'elle est "collé" avec du platre au poutre qui sont de part et d'autre).

J'ai décidé de poser une poutre en chêne de 30cmx15cm en guise d'"IPN" pour soutenir un peu la cloison de l'étage. J'ai déja monté les deux poteaux qui vont soutenir cette poutre : un mur de 1 parpaing de long et une colonne de brique, les deux ayant un poteau en béton armée en leur coeur.





Je vais poser ma poutre cette semaine, j'aurais besoin de conseil pour la suite.
Voici mes questions !

1. Je vais louer un lève poutre pour amener cette poutre au niveau du plafond. Premier problème, je ne vais pas pouvoir utiliser des tréteaux de maçon pour accompagner la poutre car il faut la lever à 2m60 et les treteaux vont au mieux jusqu'a 2m20. Des idées ? Le lève poutre à une charge maximal de 600kg alors que la poutre doit faire dans la centaine de kg, mais elle fait 3m de long, est-ce inconscient de la lever juste en son centre avec le lève poutre ?
2. Evidemment le plafond n'est pas parfaitement droit, que dois-je faire pour combler au maximum les espaces entre la poutre et le plafond ? Un mortier spécifique ?
3. Pour ce qui est de l'espace entre les poteaux et la poutre, je comptais coffrer et couler du mortier sans retrait. Est-ce une bonne idée d'y coller des chutes de parpaing/briques qui vont etre ensuit pris dans le mortier sans retrait ? Si je rajoute des étais, cela me permettrait de ne pas devoir garder le lève poutre pendant que le mortier sèche (à 140€/jour la location de l'engin, ça m'arrangerait vraiment!)
4. Est-ce qu'il y a un détails évident que je semble avoir oublié ?