Mauvaise information sonde eau chaude sanitaire dans ballon

Bonsoir,
J'explique mon cas :
En lutte depuis près de 4 mois avec mon installation chaudière électrique / plancher chauffant à eau / ballon d'eau chaude sanitaire (sans résistance) pour élucider la consommation que je juge excessive au vu des performances théoriques de ma maison, je pense avoir (enfin) élucidé le montant important de mes dernières factures, quid des mois passés spécialement froids et du temps d'adaptation à notre nouvelle maison (habitudes de consommations électriques etc...)
En gros, j'avais constaté une mise en route de la chaudière un peu trop souvent dans la journée (bon, je me répète, le choix d'une chaudière électrique est pas super judicieux car kilowattivore, mais temporaire) et je pensais que cela venait du module de gestion du plancher chauffant, mais que nenni.
Le chauffagiste a été appelé à maintes reprises, et le constructeur du matériel (Auer / gianola) m'a ré expliqué en temps réel (au tel) comment bien paramétrer mon matériel. Je me suis rendu compte au passage que mon thermostat d'ambiance était défecteux (faux contact sur le bornier du module gérant le chauffage au sol) mais résoudre tous ces problème ne m'a pas empêché de recevoir aujourd'hui une facture que les .'s m'enviraient dont je n'ose pas dévoiler le montant (tout ce que je peux dire, c'est qu'avec une maison type pavillon années 70, pas isolée, fenêtres ouvertes toute la journée et chauffant grâce à des convecteurs, je consommerais moins...)
Je crois avoir trouvé la cause de tout cela, pas le chauffage, mais le ballon d'eau chaude sanitaire...
Alors le ballon était équipé d'usine d'un aquastat logé dans un cylindre remontant à environ 40 cm dans le ballon d'eau chaude. La chaudière étant munie d'usine d'une sonde "Eau chaude sanitaire", selon le chauffagiste et le constructeur, il fallait déconnecter (et retirer complètement) l'aquastat pour le remplacer par cette sonde, ce qui permet d'affiner encore mieux la mise en chauffe de l'eau.
Là où le bas blesse, c'est qu'encore une fois, on est jamais mieux servi que par soi même, et après des heures de lectures de doc et compagnie, le problème (selon moi) était que l'aquastat, bien que déconnecté, n'a jamais été retiré, et que la sonde avait été enfilée à l'arrache "au cul" de l'aquastat, sonde qui dne remontait donc pas suffisamment au coeur du ballon. Résultat, je comprends mieux que la chaudière renvoie une valeur erronée de la température intérieure du ballon, puisque trop proche de l'arrivée d'eau froide...
Mon raisonnement tient il la route ?
Bizaplous.