Reception MOB, divers problèmes

Bonjour à tous,
Je remets ici le post mis dans la catégorie menuiserie, ce sujet concernant plutôt la construction bois

Mon charpentier s'est planté dans la fixation des volets en ne respectant pas le sens d'ouverture déterminé par le permis de construire, si vous regardez la façade sud, les volets du hauts s'ouvrent à droite et les volets du bas à gauche ce qui n'est pas des plus esthétique, quelles sont les solutions, faut il qu'il change complètement les menuiseries puisque celles-ci sont désormais percées ?

photo :

Par ailleurs, il a fixé les gonds des volets battants bois dans les menuiseries(chêne-alu), le dtu indique une fixation des gonds dans la maçonnerie ,or c'est une ossature bois et je n'ai rien vu a ce sujet dans le dtu ossature bois, quelle est la bonne pratique ?

Je suis dans le cadre d'un marché de travaux privé signé avec plusieurs entrepreneurs et je n'ai plus de maitre d'œuvre (architecte catastrophique qui nous a laissé en plan cf mon blog), il me presse de le payer en totalité (on lui doit encore 10% du montant total mais comme on ne le tient que par la et que je suis déjà en litige avec lui sur un autre sujet : https://www.forumconstruire.com/construire/topic-81466.php , on va pas se presser mais par contre il faut qu'on ait les infos

Je n'ai pas de réponse dans le dtu sur la fixation des volets battants pour le cas d'une ossature bois, donc y a t'il malfaçon sur la fixation des volets, est ce que la qualité des menuiseries a été altéré, je ne sais pas.

Sinon, il me demande de réceptionner les travaux, peut on considérer qu'un changement nécessaire de menuiserie plus les lames de bardages a changer signifie que les travaux ne sont pas achevés, est-ce donc un motif suffisant pour refuser la réception et de ne pas lui payer le reste des fonds ?

Merci de vos éventuelles réponses