Attestation achevement des travaux

nous avons emménagé début juin dans notre maison sans avoir été averti par le constructeur de la remise des clés qui c'est faite simplement par sa visite le 4 juin dernier
nous avions des réserves à faire et il n'a pas accepté de les noter donc nous n'avons rien signé et bloqué les 5 %
Le 24 juin 2010 il nous a adressé un courrier recommandé nous signifiant la remise des clés à 15 h rien ce jour là et il est venu avec un expert le 28 juin sans nous avertir par lettre recommandée
Tous deux ont refusé que nous mentionnions des réserves en nous menaçant de tribunal et de huissier car nous n'avons pas réglé les 5%
et de déclarer que nous avions pris possesion des lieux depuis 3 mois

Quel problème pouvons nous avoir ?

Sommes nous en faute d'avoir pris possession des lieux (le constructeur était au courant de la date de notre déménagement)

Que devons nous faire au niveau de la déclaration en mairie et des impots si les documents ne nous sont pas remis ?

nous avons demandé l'avis d'un expert sur le dommage ouvrage
merci de nous répondre rapidement