Coût de réalisation plus économique avec ou sans architecte

Bonjour,

J'envisage pour ma maison existante de :
- créer une extension au 2nd étage (construction d'un balcon clos pour déservir une pièce)
- créer une extension au rdc
- rénover le rdc
- construire un garage avec un atelier au dessus sans lien avec la maison)

J'avais envisagé de faire les plans moi-même puis de trouver une entreprise (sur Rouen) qui fasse tous les travaux (genre Gueudry mais qui a priori ne veut pas bosser en ville car trop de contrainte) ... du coup j'envisage maintenant de prendre un architecte pour faire faire les travaux ... et je me demande si économiquement c'est pareil ou plus cher ? Les entreprises font-elles des prix plus avantageux à l'architecte ce qui du coup ne fait pas payer plus cher à la fin ?

Par ailleurs les architectes en rénovation s'engage-t-il sur les prix de manière définitive ou non ?

Merci par avance pour toutes les réponses que j'aurais.

Sandrine